中职教师资格证专业课科目包括：

1.教育学基础。这门课程主要介绍教育学的基本理论、原理和教育学相关的概念，使教师能够掌握教育学的基本知识，理解教育学的基本理论，具备教育学基本研究方法的能力。

2.教育心理学。这门课程主要介绍教育心理学的基本理论、原理和教育实践中的心理学知识，使教师能够了解学生的心理发展规律和心理特点，提高对学生的教育能力。

3.教育法律法规。这门课程主要介绍我国教育法律法规和师德师风，使教师能够了解我国教育法律法规的基本内容、教育工作中的相关法律法规以及师德师风的要求。

4.教育评价与测量。这门课程主要介绍教育评价与测量的基本理论和方法，使教师能够掌握教育评价的基本原理和方法，能够进行有效的教育评价工作。

5.课程与教材。这门课程主要介绍课程与教材的基本原理和方法，使教师能够根据学生的特点和需求，制定合理的教学目标和教学计划，选择合适的教材进行教学。

6.教学方法与教学设计。这门课程主要介绍教学方法与教学设计的基本原理和方法，使教师能够掌握不同教学方法的特点和应用，能够设计和实施有效的教学活动。

7.学科教育专业基础。这门课程主要介绍学科教育的基本理论和方法，使教师能够了解本学科的特点和教学要求，具备学科教学的基本能力。

8.综合实践活动。这门课程主要包括教育实习和教育教学案例分析等实践活动，使教师能够将所学知识与实际教育教学活动相结合，提高实际教育教学能力。

9.学生发展与辅导。这门课程主要介绍学生发展与辅导的理论和方法，使教师能够了解学生的发展特点和需求，具备学生辅导的基本能力。

10.教育科学研究方法。这门课程主要介绍教育科学研究的基本方法和技巧，使教师能够掌握科学研究的基本步骤和方法，具备教育科学研究的基本能力。

11.中职教育专业导论。这门课程主要介绍中职教育的基本概念、历史沿革和现状，使教师能够了解中职教育的基本特点和发展趋势。

12.其他相关专业课程。根据不同的学校和专业设置的不同，还可能包括其他相关专业课程，如教育信息技术、教育管理等。

以上就是中职教师资格证专业课科目的具体内容，通过学习这些课程，教师能够全面提升教育教学能力，为中职教育事业做出更大的贡献。