材料科学研究的五要素

“材料科学与工程”的任务是研究材料的结构.性能.加工和使用状况四者间的关系.这里所指材料,包括传统材料和各种新型材料.所谓结构,包括用肉眼或低倍放大镜观察到的宏观组织(粗视组织),用光学或电子显微镜观察到的微观组织,用场离子显微镜观察到的原子象,以及原子的电子结构,所谓性能,包括力学性能.物理性能.化学性能,以及冶金和加工性能等工艺性能,所谓加工,是指包括材料的制备.加工.后处理(再循环处理》在内的各项生产工艺,所谓使用状况, 则是指材料的应用效果和反响(例如,有些材料在使用过程中组织结构不稳定,或易受环境的影响,使性能迅速下降).材料的结构.性能.加工和使用状况这四个因素称为材料科学与工程的四要素.因此,材料科学与工程就是研究四要素之间的关系的一门学科.
在四要素关系中,最基本的是结构和性能的关系,而“材料科学”这门课程的主要任务就是研究材料的结构.性能及二者间的关系.研究的途径—是通过实验,二是总结生产实践的经验,三是建立材料基础理论,从理论上预计材料的结构和性能.

简要说明材料与化学,物理及材料化学之间的关系

如今的大多数材料都涉及到化学合成，所以材料里多少都会有化学知识，材料化学是材料科学的一个重要分支学科，在新材料的发现和合成，纳米材料制备和修饰工艺的发展以及表征方法的革新等领域所作出了的独到贡献。材料化学在原子和分子水准上设计新材料的战略意义有着广阔应用前景。 而化学材料也要考虑材料的一些物理性能，例如强度，硬度等等

博士学位论文类型：基础研究、应用研究、综合研究。这三种类型都是指什么，有什么区别，谢谢

基础科学研究（基础研究）是指认识自然现象、揭示自然规律，获取新知识、新原理、新方法的研究活动。主要包括：科学家自主创新的自由探索和国家战略任务的定向性基础研究；对基础科学数据、资料和相关信息系统地进行采集、鉴定、分析、综合等科学研究基础性工作。基础学科：数学、物理学、化学、天文、地球科学、生物科学；交叉学科： 工程科学、农业生物学、生物医学、信息科学 、能源科学、资源、环境与灾害科学、材料科学、空间科学、海洋科学；自然科学与人文社会科学交叉学科：心理学与认知科学 、管理科学。
　　应用研究：
　　指为获得新知识而进行的创造性的研究，它主要是针对某一特定的实际目的或目标。基础研究是为了认识现象，获取关于现象和事实的基本原理的知识，而不考虑其直接的应用，应用研究在获得知识的过程中具有特定的应用目的。
　　——具有特定的实际目的或应用目标,具体表现为：为了确定基础研究成果可能的用途，或是为达到预定的目标探索应采取的新方法（原理性）或新途径。
　　——在围绕特定目的或目标进行研究的过程中获取新的知识,为解决实际问题提供科学依据。 　　——研究结果一般只影响科学技术的有限范围，并具有专门的性质，针对具体的领域、问题或情况，其成果形式以科学论文、专著、原理性模型或发明专利为主。一般可以这样说，所谓应用研究，就是将理论发展成为实际运用的形式。
　　综合研究：
　　综合研究是一个合成词汇；有综合和研究组成，在汉语中一般来说综合有三种意义； 　　1.把分析过的对象或现象的各个部分、各个属性联合成一个统一的整体。跟“分析”相对 　　2、不同种类、不同性质的事物组合在一起。如，综合治理、综合平衡、综合大学、综合艺术等。 　　3、作家围绕一个中心意念，加工、改造许多旧材料，使之揉合成一个新的有机的艺术形象的过程。 　　综合研究的一般概念是指在事物的研究过程中以把握整体的概念，全面的考虑各个部分之间的联系作为研究问题的原则。

举例说明超分子化学和高分子化学的区别。

超分子化学研究分子间相互作用与分子聚集体的化学，主要研究分子自组装，分子间作用力。
如1、分子识别：冠醚和穴状配体的识别---球形离子大小识别
18-冠-6(18-c-6)与碱金属Na+、K+、Rb+、Cs+形成冠醚配合物
2、超分子自组装：通过氢键组装的超分子体系，DNA中的碱基对就是依靠形成最多的氢键、几何上的匹配，完成超分子自组装
高分子化学研究聚合物的合成机理、反应影响因素，如自由基聚合、缩合聚合、离子聚合等
主要研究对象有聚乙烯、聚丙烯、尼龙等常见聚合物的反应

食品科学与工程跨专业考研可选专业有哪些？

跨考还是看你兴趣吧，除了专业性太强的，比如高分子或者医学，其他很多都可以选择，比如食品科学，食品安全，或者跨度大点，考生命科学都可以。
食品科学与工程是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。该专业培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力。

就业方向：
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。
能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
以上内容参考：百度百科-食品科学与工程

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食品科学与工程专业的，考研考英语几。？

食品科学与工程考研各校不尽相同,需要查询报考学校招生简章规定。一般情况下，专业硕士考英语二，而学术型硕士考英语一； 但有的学校专硕也考英语一；比如，中国农业大学食品科学与工程专业 考试科目:政治,英语一,数学二,806生物化学或835食品科学基础。