结论：AOP在面试中主要用于解耦合和切面编程，可以为面试者带来更好的体验。

在面试过程中，AOP主要用到以下几个方面：

事务处理是指当一个操作需要执行多个SQL语句时，需要保证这些SQL语句要么全部执行成功，要么全部回滚。但是，事务处理会导致代码冗长而且难以维护。这时候，就可以使用AOP的事务处理功能，将事务处理的代码部分封装到一个切面中，以达到解耦合的效果。

日志记录是指记录程序运行时的状态信息，便于维护。但是，日志记录的代码容易冗长，且重复率高。如果使用AOP，将日志记录的代码部分封装到一个切面中，便于代码的复用和维护。

权限控制是指对于系统中的资源，如需要执行操作的方法、类等，对用户进行限制，以保证系统的安全性。但是，权限控制的代码也容易冗长。使用AOP将权限控制的代码封装到一个切面中，能够更好地实现解耦合和切面编程。

缓存控制是指将部分经常使用的数据存储在缓存中，以提高访问速度。但是，缓存控制的代码也容易冗长且难以管理。使用AOP将缓存控制的代码封装到一个切面中，便于代码的复用和管理。

性能监控是指对程序进行性能分析，以寻找程序中的性能瓶颈，进而进行调优。性能监控的代码容易冗长且难以维护。使用AOP将性能监控的代码部分封装到一个切面中，能够更好地实现解耦合和切面编程。

异常处理是指处理系统运行中发生的各种异常状况。异常处理的代码也容易冗长，且难以维护。使用AOP将异常处理的代码部分封装到一个切面中，便于代码的复用和维护。

通过上述几个方面的示范，可以看到AOP在面试中的优越性，主要体现在解耦合和切面编程上。正因为AOP在开发过程中的优秀表现，所以越来越多的面试公司开始重视AOP的应用，并将AOP应用到自己的面试流程中。因此，对于面试者来说，AOP已经成为一种必备的技能。