公共营养师职业的swot分析

优势
劣势
1、自主学习能力强
2、有乐观、积极向上的精神
3、工作认真、负责，严以律己
4、热爱对于食品的研究
5、有正确目标和为目标 奋斗的欲望
1、缺乏相关的工作经验
2、知识结构暂时不够完善 和全面。
3、中国尚无国际注册营养师资格认证相关的考试
机会
威胁
1、很多经济发达的城市 对于这个职业需求大，特别是国外
2、营养师是个新兴的行业
3、专业对口，国家扶持
4、有充足的时间完善知识
5、营养师职业将是我国新世纪最热门的朝阳职业之一。根据《中国营养发展纲要》，今后只有医生和营养师才有资格推荐保健食品；
1、知识储备不够
2、国民对营养概念上不完全明白
3、后期考试人数和试卷难度加大，全国平均通过率只有8%～10%

三大产能营养素在膳食中的比例分配是怎样的?

按中国人的膳食习惯和特点，三大产热营养素的适宜比例是：
1，碳水化合物占总能量的比例应为55％～60％，也就是说成年人每日应进食大约250～300克的碳水化合物。

2，脂肪占总能量的比例应为25％～30％，也就是约50～60克的脂肪。
3，蛋白质占总能量的比例应为10％～15％，也就是约50～60克的蛋白质。
扩展资料：
三大产能营养素的主要来源
1，蛋白质的主要来源
蛋白质的食物来源主要有两种：一种是动物蛋白质，如禽、肉、鱼和蛋及其制品；另一种是植物蛋白质，主要来自粮谷类食物和豆制品。动物蛋白质的质量要好于植物蛋白质，蔬菜与水果中的蛋白质很少。
食物中所含必需氨基酸的组成和比例如与人体相似，其蛋白质的吸收利用就会增加。因此，将动物性食物、豆制品、蛋类与米饭或面食一起吃就可提高膳食蛋白质的利用率。
2，脂肪的主要来源
脂肪的来源可分两大类：动物脂肪和植物脂肪。前者如猪油、牛油、羊油、奶油和鱼油等；后者如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油和茶籽油等。
植物油中的必需脂肪酸含量明显高于动物油脂。对婴儿而言，母乳中脂肪提供的能量占总能量摄入的50%，配方奶中脂肪提供的能量也占总热量的40%～45%。不可给宝宝提供半脱脂和脱脂奶粉或鲜奶。
3，碳水化合物的主要来源
宝宝的碳水化合物的主要食物来源是各种细粮，如大米、面粉及其制品，还有薯类、其他谷类、根茎类食物，以及各种单糖或双糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜜糖、果糖等。
参考资料来源：搜狗百科-产能营养素

大学生职业生涯规划访谈报告！！急！！

职业生涯规划——生涯人物访谈总结报告 XXX 标签： 杂谈

访谈对象：XXX

访谈人：XXX

访谈时间： 2010-12-31  14：00-16:00

访谈方式：提问交谈，在线咨询

前言

通过对专业课的学习与相关资料的研究，我对营养师这个职业有了一定的认识，对此行业的前景也有了一定的了解。

营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。中国目前只有2000多名营养师，也就是说中国每65万人才“共享”1名营养师，与发达国家相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职，因为没有相关法律支持，自己挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，要么与食堂一体，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当，起不到参与治疗和帮助病人康复的作用，只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。因此我知道要想成功采访一名营养师，并不那么容易。

寒假刚开始，我就通过网络，电视等传媒工具寻找身边的营养师，走访了一些医院，酒店，健身场所，健康机构等，我认识了几位正在从业的营养师，并对这个职业有了更深一步的了解。

最终我将访问目标锁定在了康宝莱的健康顾问张女士那里。康宝莱营养品公司是一个偶然的机会从朋友那里得知的，于是我抱着试试看的心情到了康宝莱徐州总公司。接待小姐明白了我此番来意后把我介绍到了张顾问那里，张顾问很热情的接待了我。

映像中，张顾问是个热情干练又不失幽默的女性，言语中透着聪慧与对自己行业的喜爱。我向她预约了采访的时间，她给了我一张名片，并告诉我明天下午在帝都大厦有个讲座，我可以在明天讲座后对她进行采访。

当晚，我在网络上了解了康宝莱的有关资料并根据生涯人物访谈提纲准备了访问内容。第二天我准时到了会场，并在会议结束后开始了我的访问。以下是此次访问内容。

访谈主要内容

Q1.您是如何找到这份工作的？

答：通过网络

Q2.在这个岗位上，您每天都做什么？

答：①.整理客户资料，了解客户健康情况。

    ②.即使了解公司最新产品，向需要的客户推荐。

③根据顾客的个人情况，如性别，年龄，病史，健康问题等搭配康宝莱的产品制定出合理的饮食菜单。

Q3.这份工作需要什么样的知识，技能和经验？

答：知识：饮食健康搭配；日常饮食规律；食物营养成分；公司产品成分及作用等

技能：充分的专业知识

经验：每次和顾客交流都是一次经验的积累

Q4.这份工作对所学专业有要求吗？

答：当然，在向顾客介绍健康产品与提出健康饮食方案时，会用到相关的专业知识，如果没有过硬的专业知识，也无法让顾客信任你，也无法制定出合理的饮食菜单。

Q5.这份工作的初级，中级职位的薪水是大约多少？

答：这份工作每月没有固定的薪水，要看你的业绩与接单的情况，如果

成绩各户多相应的报酬也会很多。

Q6.什么样的个人品质或能力对本工作的成功来讲是重要的？

答：首先，要热爱自己工作，俗话说：“兴趣是最好的老师”，你只有打心眼儿里喜欢你的工作，你才能全身心的投入进去，从而出造出好的业绩。

其次，要重视和精通自己的专业知识。过硬的专业知识是前提，只有提出让人信服与受用的方案才能赢得更多的客户。

然后，自身的素质修养也很重要，比如说良好的交际能力，对人和善可亲的态度，优雅的行为举止等都会为你的事业锦上添花。

还有，最重要的就是有广泛的人际关系。她说：“参加工作培训时，印象最深刻的一句话就是：多个朋友多条路，少个朋友多道墙。像这种服务类行业，就是要把来的客户都发展为你的朋友，这样他们才会为你介绍来更多的朋友”。

最后，还有一些基本条件，比如健康的身体，充沛的精力，端庄的仪表。

她还补充道：可能找工作时文凭是一块敲门砖很重要，但对于进入了工作岗位的人来说，文凭，并不是很看重，而端正的态度与勤奋踏实的工作作风才是最重要的。

Q7.参加什么培训和取得什么证书对取得这份工作有帮助呢？

答：我认为生活就是一个大培训班，每天都会遇到不同的人，碰到不同的事，而生活中的这些琐事就会为你提供很多的经验与机会，你要学会在生活中做人做事，然后把你的经验运用到工作中。比如，人与人的相处与交流能力，最好的培训班就是生活。

证书，如果是营养师的话，像是国家营养师资格证，公共营养师资格证等都会有所帮助。

Q8.你们单位对刚进入该领域的新员工提供哪种的培训？

答：会有很多种：1.营养知识培训课2.社交礼仪培训课3.有关公司产品知识的课程，当然还会定期开展一些讲座，对于新人来说都会学到很多。

Q9.通过什么渠道（如报刊杂志等）可以帮助我深入了解该领域？

答：网络，信息面全，而且快捷方便。

Q10.您所在的“职位的晋升路线”么？

答：业务代表——健康顾问——主任

Q11.您是如何看待这份工作的未来发展前景？

答：随着中国经济的发展，人民的生活水平越来越好，像比我们老一辈的人，他们那个年代只要能吃饱就行。后来改革开放了，很多富起来的人就山珍海味，大鱼大肉地能吃好就行，结果现在高血压，高血脂，高血糖的老年人中年人比比皆是。而前些年又流行减肥，一些年轻的白领、学生盲目减肥，不仅容易反弹更损害了健康。总之，在中国亚健康的人群越来越多了。

比较好的就是，人们健康意识越来越高了，“药疗不如食疗”的观念已深入人心。现在居家做饭除了“色香味”外，也会多考虑一些营养与搭配上的问题。有些人，还会请私人的营养师为他定制饮食菜单。因此，这个行业未来发展的前景很好。

Q12.您的熟人中有谁能成为我下次的采访对象？

答：该公司的其他同事应该都很乐意。

Q13.根据您对我所学专业、能力和实习实践经验的了解，您认为我在大学期间还应该做什么才能在毕业后进入这个领域工作？

答：一、培养解决问题的能力

二、精通专业知识并拿到相关证书
三、学会做人的方法，培养自己的交际能力

四、培养责任心与吃苦耐劳的精神

五、努力学习，尽可能的继续深造

  Q14.最后，请您为大学生提点建议？

答：1、只停留在书本世界中，要试着走出书本，走进社会。可以利用周末打工，积累社会经验。

2、做事不如做人，人脉决定成败，十岁以前靠专业赚钱，三十岁以后拿人脉赚钱。

3、要多学会做人的方法并多花一些心思经营自己的人际关系网络。大学不仅是学习的乐园，更是育人的圣地。学会做人是大学生必修的一门课程。在校学习，交际圈仅限于亲人、部分同学和少许的朋友等，非常狭窄，对今后生涯的顺利发展非常不利。所以，应该从现在起就更加重视培养自己的为人处世能力及经营并维护好自己的人脉资源。

Q15.谢谢您接受我的采访，我整理完采访稿再发邮件给您，您有时间帮我看一下，好吗？

答：好的，我想向你推荐一本好书《财富第五国》，我想会对你受用很多。并希望你今后可以找到如意的工作，有更好的发展！

谢谢您张顾问，在您的帮助下我不仅更加深入的了解了这个行业，而且我认为您的建议对我的大学生涯乃至今后的人生都很受益，我将铭记在心并加以实践。希望我们今后多加联系，有不懂的问题希望多多指教。

感悟与收获

圆满完成此次《生涯人物访谈》活动我感到很开心，从上网查找资料到准备采访稿及实地采访的这个过程中我学会了很多书本上学不到的知识与技能。更让我感到自豪的是我没有找关系托朋友，而是靠我一个人一个个地方脚踏实地跑来的。也许我采访的这个人并不是大老板也不是总经理，但她却感受到了我的真诚，我的热情，我的努力……真心实意的帮助了我完成这次访问，在这里再次谢谢您。

最近在网上看到一篇关于给大学生建议的文章，读了很有感触，就用它作为我此次访问的结束语吧。

Lindsey Pollak，《从大学到就业：进入真实世界前应做的90件事》的作者，经常在她的博客上给找工作的毕业生——以及未来的毕业生提供成千上万的建议。以下是她给出的一些重要贴士：

1. 人际网络 尽早开始建立关系。给那些你有意加入的行业的人发电子邮件，哪怕仅仅说“我拜读了您的书，受益匪浅”或“我真得非常欣赏贵公司所做的……”。参加专业组织——大多数此类组织都提供低价的学生会员身份——参加会议。加入或组建你感兴趣的团队。大多数情况下，你会发现大家都愿意帮助聪明的学生。无论来源如何，你所做的得到大家的认可，总是件愉悦的事情，知道自己帮助别人走上正途，心里也会高兴。当然，凡事都有例外，但这种人少之甚少，你总是可以再去找其他人。

2. 自己做调查 访问使用学校里的职业服务办公室。基本上没有其他人这样做，所以你一定大受欢迎。留心那些不同寻常的职业名称，然后做个调查——也许企业幸福官(真有这种职业名称哟！)是你所擅长的？那么环境可持续性副总裁呢？查找一下你感兴趣的公司，看看哪些工作适合你做——通常公司里都有成千上万的工作需要做，不论它是生产拖拉机零件还是生产iPod附件。留意媒体的报道中即将开放的新领域，或者需求不断增长的技能——这些都是明天的职业之途。

3. 聪明地利用暑假 很好的实习或暑期工都能使你大受裨益，但暑假还有其他事可做。或自己创业，或创建网站。尝试在各种各样的公司都经历经历。通过学校的成人教育或当地的社区大学，参与暑期课程，累计非学术性技巧如记账，商业网络，领导或计算机编程。广泛而明知地阅读——在开始日常的沙滩阅读之前，先看看你关于你所属意的行业的新文章。如果负担得起，去旅行——学习迅速适应陌生又不寻常的环境。

4. 打造你的在线档案 在当今世界里，学生在线分享太多错误信息，这是毁坏自己未来职业的最糟糕的方法之一。假设潜在的雇主、客户或投资者有可能看到你在线发布的信息，这些人都逐渐依靠网络寻找潜在的雇员或伙伴。不好的故事要么匿名或用笔名，或标记为“隐私”，如果可能在自己名下打造面对公众的个人档案。

5. 寻找小公司 虽然毕业后直接进Google看上去可能很辉煌，在你职业生涯初期，小公司的优势更多。在Google（或其他大型公司），你只不过沧海一粟，而小公司可能会给你出彩的机会。

6. 随处留心！

不论你是在大公司还是在小公司，把你的暑期工和毕业后的第一份工作都当成训练——教育的延伸。多听少说，尽量向“老手”学习——也从他们的批评中学习。“给同事和客户机会分享他们的意见、引导以及行业秘诀，”Pollak写道。抓住机会培养技能，承担新的责任，参与项目，让自己和公司的梦想者团队融为一体。谢谢采纳。

烹饪工艺与营养专业要考哪些相关证书

课程设置：
烹调工艺学、面点工艺学、冷拼与食品雕刻、中国面塑、食品营养学、营养配餐、食疗概论、宴会设计、中国饮食文化、烹饪概论、烹饪原料学、调味品技术、烹饪美术、烹饪化学、烹饪英语、食品安全与卫生、饭店管理、饮食消费心理学。
中式烹调技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书。我所了解的就这些，希望可以帮到你。