重庆百家汇卤菜培训学费多少？

他们的培训费网站上都有的，那要看你选择那些了。我学的是川渝绝味卤和传世酱卤，学得很满意，酱牛肉很好吃，我现在都是卖的50元一斤。我学了6天。在重庆我都考察了好几家，就这家味道最好。真的，不信的话，你可以自己去看嘛！

正宗卤菜技术培训学校 学习卤肉多少钱

学习卤肉是花不了多少钱的，主要是跟对人才能学到好的卤味，必须找有经验的师傅，虚心学习，认真请教，学会的不仅仅卤肉技术这一个手艺，还有选址的经验方法之类的

学卤菜技术哪家好靠谱，煌旗卤菜培训学校

卤菜的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

重庆小吃培训学校哪家最正宗

赚钱过年，一定要选择好重庆小吃培训学校学一个正宗的小吃技术，才能真正赚钱哟。你看看九江市兴鑫美食坊培训学校怎样，很多的人去学习都说好哟。

学卤味要多少钱 厨师卤菜培训学校

厨师，非常不错的一个行业，尤其是川菜厨师，发展前景应该是最好的！
厨师行业必将成为一个高速发展的职业！现在已经成为高薪职业的代名词

成都哪家卤菜培训正宗郑记好吃嘴卤菜新颖

有很多人以为学会如何卤制了就可以卤制食品了，但其实懂卤菜的师傅都知道不是这样的，虽然一种卤制方法可以卤制很多东西，但是却发挥不出该食品的原有价值，所以如果采用针对不同事物用稍不同的做法，那效果就会大大的不一样。这就是为什么很多人虽然有卖很多菜品，但是味道非常的单一。廖排骨有上百年的卤制经验，在长期卤制中取长补短，对于每种食材所需要采取的制作方法了然于胸，如今已经累计市面上大多数菜品的不同制作方法，多大百余种，在这学习做卤菜不但菜品多，而且味道也丰富。

上海小吃培训学校哪家好？

在上海不缺人，那更却不了上海的小吃，上海的小吃生煎包在上海每个人没回知道也吃过，上海很喜欢吃生煎包的，培训学校也很多的，我在上海有几年了，对培训学校也了解了一些，个人推荐你去上海德志小吃培训学校去学习，生煎包是他们的特色，其它小吃也有很多，你可以去了解下。

郑州卤菜熟食培训学校哪家好

想学卤肉技术的话还是不要去学校，去老店铺里学比较好，因为学校里的卤肉都是小批量做的，开小灶味道还可以，但开店时批量做了，味道就差了很多，这是很多人遇到的问题，另外一方面就是学校并不懂开店经营，自己没有开过店，只是懂一点点技术，怎么教别人开店经验和选址的技巧