儿童的身高和体重是反映其生长发育状况的重要指标，也是评估儿童健康状况的重要依据。根据世界卫生组织的标准，14个月的男孩身高在73.1CM-82.9CM之间，中位数为78.0CM，体重在8.1KG-12.5KG之间，中位数为10.1KG；女孩身高在71.0CM-81.6CM之间，中位数为76.4CM，体重在7.4KG-12.0KG之间，中位数为9.4KG。这些数据反映了儿童生长发育的一般规律，但是每个孩子的生长发育都有其个体差异，因此在评估儿童健康状况时，需要结合个体的生长发育情况进行综合评估。

儿童的身高和体重受到遗传和环境因素的影响。遗传因素决定了儿童的生长潜力，而环境因素则决定了儿童生长发育的实际情况。营养、社会、家庭环境和疾病等因素都会影响儿童的生长发育。营养是影响儿童生长发育的重要因素之一。儿童需要摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，才能保证其正常的生长发育。如果儿童长期缺乏某种营养物质，就会影响其生长发育。

社会、家庭环境也会影响儿童的生长发育。良好的家庭环境和社会环境可以提供儿童所需的安全感和稳定感，有利于儿童的生长发育。相反，不良的家庭环境和社会环境则会对儿童的生长发育产生负面影响。例如，家庭关系不和睦、父母缺乏关注和照顾、家庭经济困难等因素都会影响儿童的生长发育。

疾病也是影响儿童生长发育的重要因素之一。一些慢性疾病，如贫血、慢性肝病、肾病等，都会影响儿童的生长发育。此外，一些急性疾病，如感冒、发热等，也会暂时影响儿童的食欲和营养摄入，从而影响其生长发育。

儿童的生长发育是一个非匀速、阶段性、程序性、个体性的连续生长过程。从出生到成年，儿童的生长发育经历了多个阶段，每个阶段都有其特定的生长规律。例如，婴儿期的生长速度最快，每个月增长2-3CM，体重增加1-1.5KG；幼儿期的生长速度逐渐减缓，每年增长5-7CM，体重增加2-3KG；学龄期的生长速度再次加快，每年增长6-8CM，体重增加3-4KG。在每个阶段，儿童的生长发育都有其特定的生长规律，医生和家长需要了解这些规律，及时发现和纠正生长发育异常。

总之，儿童的身高和体重是反映其生长发育状况的重要指标，也是评估儿童健康状况的重要依据。儿童的身高和体重受到遗传和环境因素的影响，医生和家长需要了解这些影响因素，及时发现和纠正生长发育异常。同时，儿童的生长发育是一个非匀速、阶段性、程序性、个体性的连续生长过程，医生和家长需要了解每个阶段的生长规律，及时发现和纠正生长发育异常，促进儿童健康成长。