董海洲，特聘教授，工学博士，教授，博士生导师，曾任山东农业大学食品科学与工程学院院长，国家863计划项目首席科学家，国家科学技术奖评审专家，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，山东省科学技术首席专家，山东省食品科学强化重点建设学科负责人和学术带头人，山东省粮食精深加工工程技术研究中心主任，中国农学会农产品贮藏加工学会常务理事，农产品加工委员会主任、山东省经济技术专家咨询委员会委员。先后主持和承担了国家级、省级和横向课题30余项，其中主持国家"九五"重点攻关课题1项，国家"十五"重大科技专项1项(被评为2005年科技部"十大"重大成果之一)，国家863重点项目1项，国家自然科学基金面上项目2项，国家科技支撑计划1项，国家公益性行业(农业)科研专项1项，山东省自主创新重大专项2项，山东省科技攻关课题4项，山东省成果转化项目2项。主持的项目中获得国家科委颁发的新技术、新产品金牌奖1项，山东省科技进步二等奖2项、三等奖4项，山东高等学校优秀科研成果优秀奖1项。授权专利14项。先后在国内外高水平学术期刊上发表论文80余篇，其中SCI收录13篇，EI收录4篇。主编出版高校教材及学术专著4部。