解开第五代青花郎的进化密码

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

正值重阳，郎酒在6大生态酿酒区投下了2023年第一批红粮。

10月23日，2023郎酒重阳下沙大典暨天富生态酿酒区揭牌投产仪式在吴家沟生态酿酒区、天富生态酿酒区同步举行。宣告郎酒进入新一轮次酿造周期，站上了7万吨年产能的历史新高。

“这是百年郎酒的历史性升级，这是郎酒新百年的历史性开局。”汪俊林这样宣告。

扩产能、建庄园、强品质，一切对时间和金钱的投入，都是为了最终凝练成一瓶好酒。在这个双重历史性时刻，历经7年研发、完成品质蝶变的第五代青花郎也正式上市，成为对郎酒新开局的最生动注解。

而作为郎酒落子的第六个生态酿酒区，茅溪天富生态酿酒区的投用，让郎酒产能布局呈现纵贯赤水河左岸，并不断向上延伸的的“六星连珠”形态。如今，在酱酒重阳下沙的传统时令中，林立在美酒河上游的繁忙园区也在昭示着，郎酒的“新百年”正在发生。

今年的重阳，对于郎酒而言具有特别的意义。天富生态酿酒区的投产，不仅是郎酒历史上第六次大规模产能提量，也是郎酒继2020年吴家沟生态酿酒区2万吨产能投用后，近五年来的第二次产能扩容。六大生态酿酒区的全面形成，标志着百年郎酒迎来历史性升级。郎酒正以20余年扩产的长期主义，不断夯实庄园酱酒的高端价值。

在白酒行业，产能投入对于任何企业而言，都是一笔长期布局的不菲开支。用近5年时间，郎酒从重回百亿阵营到迈过200亿规模，产能接近翻倍，完成了一场盛大的蜕变与重塑。

酒业家了解到，郎酒天富生态酿酒区目前一期项目已建成投产，新增优质酱酒年产1万吨，全面建成后可实现年产优质酱酒3万吨、制曲6万吨。“吨位”的再度提升，明显体现出郎酒高速发展的增长节奏，不仅是郎酒实力的印证，也为郎酒谋求更大发展锚定了新起点。

活动现场，郎酒还公布了2023年酱香郎酒储量、次年销售投放计划等数据。截至2023年重阳节前，2022批次酱香郎酒已生产完毕，产量6万吨，郎酒酱香基酒实际储量达22万吨。从10月23日2023批次酱香郎酒重阳下沙生产开始，郎酒产能已达7万吨。2024年，酱香郎酒销售投放计划不超过2.2万吨。在酱香基酒储量达到30万吨之前，酱香郎酒每年投放市场的销售总量不超过上年储存总量的十分之一。

产能是品质的前提，也是品质的护城河。郎酒的品质追求，不仅律己实干，而且开诚布公。

近年来在三品战略导向下，郎酒不遗余力提升品质这一价值基底，高标准规范了全产业链115项内控准则，并开始公开产、储、投放数据，让公众在更加清晰的视线中见证郎酒品质。天富生态酿酒区的选址、建设和生产也正是在这样的理念指导下诞生。

此前，郎酒提出“确保郎酒年份真实、确保郎酒品质是市场上同价位产品最优之一”的产品目标。不久前的第三届郎酒庄园会员节上，汪俊林发布“百年郎酒”总纲领，提出“酿好酒”是郎酒的唯一使命。在新产能起点、规模新开局的加持下，这些目标正在逐成为现实。

“我们相信，每一瓶青花郎里都有我们始终不变的‘品质第一，唯客是尊’的初心，每一瓶青花郎都在奋力为消费者的美好生活服务，我们相信，每一瓶青花郎都能不断地创造价值、给商家带来丰厚的回报。”

重阳下沙期间，第五代青花郎正式发布。郎酒股份总经理汪博炜用三个故事公开解读第五代青花郎的进化密码。

2023年是青花郎问世的第23年，这期间，依托世界级庄园酱酒名片和极致品质，青花郎成为畅销全国的高端酱酒大单品，同时也是全行业高端酱酒价值标杆之一。

在青花郎已有的高光之上再次实现超越，并不是一件容易的事，但郎酒用7年时间做到了。

酒业家了解到，第五代青花郎研发历时7年，经历了原粮、酿造、贮存、勾调的系统升级。实现了酒体、风味、包装等多重升级，更完成了“7+20”品质蜕变。具体来看，“7+20”是指第五代青花郎是以7年主体基酒，20年以上洞藏老酒，和不同风格的调味酒精心调制而成。

此外，在各个生产环节，第五代青花郎都被赋予了更加稀缺的价值属性。

此前，为从源头保障郎酒品质，郎酒与四川农科院水稻高粱研究所合作，在本地糯红高粱的基础上，创新培育了“郎糯红19号”这一郎酒专有优质品种。并持续加强种植基地建设，保障郎糯红的基因纯正，为青花郎贡献更丰富的原粮香和发酵香。

在技术方面，郎酒创新制曲微环境复刻、四步润粮法、控温延时发酵等关键技术，让青花郎在酱香风味上得到持续提升，予以第五代青花郎更加醇厚的酱香、曲香风味。

其次，依托郎酒庄园得天独厚的贮藏环境，郎酒独创的“生，长，养，藏”酿储法则，也成就第五代青花郎“后味醇厚”的独特风格，让每一滴青花郎都能凸显“洞藏陈香”。

“百年郎酒”总纲领提到，未来十年郎酒年营收逐级跨越300亿、500亿、1000亿的“351”目标，2030年青花郎超过200亿、长期力争以500亿/年为目标发展，让青花郎真正成为茅台后的第二高端酱酒，向1500-2000元/瓶发展。

显然，在郎酒“新百年”的发展规划中，青花郎仍是郎酒最为重要的战略产品。第五代青花郎的问世，是郎酒长期主义在产品端的投射，将全面赋能青花郎的价值提升。以青花郎为第一引擎，郎酒也正开启“新百年”的加速跑，为高端白酒带来更加可持续的价值参考。

渠道调研显示，在白酒行业价格波动的行业周期内，青花郎近两年价格稳健，在零售、流通、收藏领域都有超出预期的市场表现。“价格的坚挺是产品力最直接、最明显的信号。相信第五代青花郎一定能够帮助郎酒的产品价值和品牌价值都有新的突破。”一位经销商向酒业家表示。

“20年间，郎酒不断寻找黄金酿酒生态区，只为极致好酒。不论是超高的建设难度，还是超大的建设投资，我们从未放弃。15年间，投资超过200亿元，这是我们的长期主义。”郎酒股份总经理汪博炜表示。

在漫长的酿酒历史中，历代酿酒人不断寻找美酒的黄金坐标，总结出一条公认的规律：赤水河49公里河谷出好酒。

事实上，在二郎滩、黄金坝这两大郎酒早期源产地之后，郎酒也从未停止对优质酿酒地的寻找。从2012年两河口、到2017年盘龙湾、2020年吴家沟，再到2023年天富生态酿酒区投产……20年间，郎酒在赤水河谷险峻的山坳里，找寻一处处优质酿酒地，建设一个又一个酿酒区，郎酒庄园也由此拔地而起。

据介绍，此次投用的郎酒天富生态酿酒区坐落在古蔺县茅溪镇，地处赤水河左岸海拔300-600米之间、离岸5公里以内的河谷地带，与茅台镇隔河相望。至此，在仅有10%河岸满足可建设条件的赤水河左岸，郎酒已建成二郎滩、黄金坝、两河口、盘龙湾、吴家沟、天富共同组成的6大酿酒区。全新酿酒体系的诞生，将为郎酒更长远的发展保驾护航。

郎酒在酱酒黄金酿酒地带的长线布局，不仅拉长了生产体系的地理跨度，也强化郎酒酿造生态圈，夯实产业链上游基础。

俯瞰赤水河左岸，进入新一轮生产周期的郎酒六大酿酒区，在蜿蜒49公里的河道两侧，形成一道跳动的脉搏，散发着蓬勃的生命力。

这是郎酒发展史上又一个重要的里程碑，标志着郎酒更全面地落子赤水河黄金49公里——大二郎产区（二郎镇、习酒镇）和大茅台产区（茅台镇、茅溪镇）。不论是对于郎酒还是行业而言，都在一定程度上更有利于形成多样化的酱酒风格，让赤水河流域优质酱酒各具特色的品质表达与价值表达得以持续绽放。

策划丨观澜

编辑丨椰子

编审丨云顶