1、 SGS 集团及针对食品业的服务2、 ISO22000、ISO9000、HACCP背景介绍3、 ISO22000、ISO9000、HACCP的标准要求对应4、 ISO22000与 ISO9000标准比较讲解概况• 条款4:食品安全管理体系与质量管理体系• 条款5:管理职责与质量方针• 条款6:资源管理5、 ISO22000与 ISO9000标准比较讲解• 条款7:安全产品的策划和实现与产品实现• 设计和开发输入与操作性前提方案的建立6、 ISO22000与 ISO9000标准比较讲解• 条款8:文件控制与预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的文件的更新• 测量、分析和改进与食品安全管理体系的确认、验证和改进7、 HACCP与ISO22000体系标准关系• HACCP实施步骤与ISO22000标准相关性• OPRP\PRP\HACCP计划• HACCP七大原理十二步骤介绍8、 内审技巧• 体系审核要求• 审核技巧• 报告方式• 有效监督,检查,审核食品安全管理体系9、 讨论与考试
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