FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题（网友回忆版）汇编四

[单选题]1.审核原则是（）的前（江南博哥）提。

A.选择审核任务

B.受审核方接受审核

C.确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似的结论

D.完成审核任务

参考答案：C

[单选题]2.监督审核中出现下列情况时，应考虑认证暂停（）。

A.管理体系进行了重要更改，并影响到认证资格

B.证书持有者对证书和标志的使用不符合规定

C.证书持有者未按期交纳认证费用且未予纠

D.以上全部

参考答案：D

[单选题]3.以下哪一种情况可称为结合审核？（）

A.某食品质量认证公司与某质量认证公司对同一组织进行审核时

B.某食品质量认证公司与某质量认证公司对不同组织进行审核时

C.对同一组织食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时

D.对两个或以上不同组织的食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时

参考答案：C

[单选题]4.食品安全管理体系审核范围应由（）确定。

A.审核委托方

B.受审核方

C.认证机构与审核委托方共同

D.认证机构与受审核方共同

参考答案：A

[单选题]5.对食品安全管理体系监督审核，下列说法正确的是（）。

A.当含有季节性产品时，监督审核最长时间间隔可适当延长，超过12个月

B.由于产品生产的季节性原因，在认证证书有效期内只要有一次审核活动即可

保持注册资格

C.季节性产品宜在生产季节进行监督审核。

D.每次监督审核必须覆盖FSMS体系认证范围内的所有产品

参考答案：C

[单选题]6.GB/T22000-2006标准涉及的人员能力可以从（）

A.教育

B.培训

C.技能和经验

D.以上都对

参考答案：D

[单选题]7.我国进出口商品检验检疫机构是（）。

A.国家质量监督检验检疫总局

B.海关

C.国际商会

D.产品质量监督管理总局

参考答案：B

[单选题]8.如何判定食品安全管理体系的有效性（）。

A.是否按GB/T22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案

PRP（s）、HACCP计划和其他要求的文件）

B.已按体系文件贯彻执行

C.实施了验证，效果良好

D.以上都是

参考答案：D

[单选题]9.食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有（）。

A.基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性

B.危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性

C.操作前提方案的实施效果

D.员工的食品安全意识

参考答案：A

[单选题]10.认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶

段可不到现场（）。

A.小型组织，加工线为一条，且员工素质较高

B.小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系

C.审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过

D.审核员对审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单

参考答案：D

[单选题]11.不属检查表的作用的是：（）。

A.保证审核目的的清晰和明确

B.保持审核路线的清晰和逻辑性

C.通知受审核方审核的安排

D.保持审核时间和节奏的合理性

参考答案：C

[单选题]12.食品安全管理体系文件审核的作用（）。

A.为提高食品安全管理体系现场审核控制的能力

B.判断食品安全管理体系文件是否符合准则、法律法规等审核依据的要求

C.审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宣性

D.B+C

参考答案：D

[单选题]13.审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是（）

A.将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现

B.将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据

C.将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论

D.将收集到的审核证据对照审核准则进

参考答案：A

[单选题]14.对于主要原材料的采购，在满足生产要求的品种、质量、性能、数

量等条件下，主要比较采购的可靠性及（）。

A.供应方式

B.运输方式

C.仓储方式

D.价格的经济性

参考答案：D

[单选题]15.下列不属于生产工艺技术的是（）。

A.生产工艺

B.设备选型

C.工艺流程

D.原料来源

参考答案：D

[单选题]16.下面对企业文化的理解，正确的是（）。

A.企业文化只是企业的发展过程中的一个副产