国家职业资格培训教程：育婴员（基础知识、5级、4级、3级）（修订版）

前言/序言：

为了推动育婴职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在从事0～3岁婴儿生活照料、护理和教育的从业人员中推行国家职业资格证书制度，人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心在完成制定《育婴员国家职业标准》（以下简称《标准》）的基础上，组织部分参加《标准》编写和审定的专家及有关人员，编写了《国家职业资格培训教程――育婴员》（以下简称《教程》）。《教程》在内容上，紧贴《标准》，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出培训特色。《教程》在结构上，针对育婴职业活动的领域，按照模块化的方式，分为初级、中级、高级三个等级。《教程》的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”。每一节包括了学习目标、工作内容和注意事项。另外，针对《标准》的“基本要求”，还专门编写了包括职业道德、婴儿生理、心理、教育和法律、法规等方面的基础知识，是各等级育婴人员的必备知识。

本《教程》适用于育婴员、育婴师、高级育婴师的培训，是育婴职业技能鉴定的指定辅导用书。本《教程》由王练、王书荃、陈英、陈学锋、杜丽蓉、吴凤岗、郭建国等人参与编写，王书荃、陈英负责统稿。在编辑过程中，难免有遗漏及不足，敬请见谅。

2009年，根据需要对本书进行了重新修订。

内容介绍：

《国家职业资格培训教程：育婴员（基础知识、5级、4级、3级）（修订版）》是一本以0～3岁婴幼儿照料、护理和教育为内容的专业教科书。详细介绍从出生到3岁婴幼儿的成长特点以及育婴员运用现代教育理念和科学方法的专业实务技能，是从业人员进行国家职业资格证书认定培训和技能鉴定的指定培训用书。

《国家职业资格培训教程：育婴员（基础知识、5级、4级、3级）（修订版）》按照《育婴员国家职业技能标准（2010年修订）》修订，在结构上按照模块化的方式，分为初级、中级、高级三个等级。本书特色是加强理论框架的系统性、通俗性，内容深入浅出、通俗易懂；通过大量的案例，提高教学的针对性；搭配各种图片和表格，增强实操的直观性。

《国家职业资格培训教程：育婴员（基础知识、5级、4级、3级）（修订版）》适用于育婴员、育婴师、高级育婴师等专业人才及对育婴技术有所需求的人士。

目录

第一部分 基础知识

第一章 职业道德

第一节 职业道德基本知识

第二节 育婴员职业守则

本章小结

练习题

第二章 基础知识

第一节 婴幼儿生长发育的基本规律和特点

第二节 婴幼儿心理发展的基本规律和特点

第三节 婴幼儿营养基础

第四节 婴幼儿计划免疫与预防接种基础知识

第五节 婴幼儿保健与护理基础知识

第六节 家用电器安全操作知识

第七节 食品安全知识

第八节 安全防火知识

第九节 相关法律、法规知识

本章小结

练习题

第二部分 育婴员（五级）

第三章 生活照料

第一节 婴幼儿喂养

第二节 照料婴幼儿盥洗

第三节 照料婴幼儿排便与睡眠

第四节 照料婴幼儿出行

第五节 环境与物品的清洁

本章小结

练习题

第四章 保健与护理

第一节 三浴锻炼与抚触

第二节 常见症状护理

第三节 意外伤害的处理

本章小结

练习题

第五章 教育实施

第一节 训练婴幼儿粗大动作能力

第二节 训练婴幼儿精细动作能力

第三节 训练婴幼儿听和说能力

第四节 指导婴幼儿认知活动

本章小结

练习题

第三部分 育婴师（四级）

第六章 生活照料

第一节 婴幼儿食品制作

第二节 婴幼儿作息安排与习惯培养

本章小结

练习题

第七章 保健与护理

第一节 生长监测

……

第四部分 高级育婴师（三级）

第五部分 附录

参考文献

后记