存货量即存货数量，存货库存量，存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料或物料等，包括各类材料、在产品、半成品、产成品或库存商品以及包装物、低值易耗品、委托加工物资等。

经济订货基本模型，使存货总成本最低的进货批量，叫作经济订货批量或经济批量。

经济订货基本模型的扩展，企业再次发出订货单时应保持的存货库存量。

保险储备，为防止缺货造成的损失，就需要多储备一些存货以备应急之需，称为保险储备。

企业还应在下列情况下增加最优安全存货量：库存需求预测的不确定性，存货短缺引起的成本，存货运输时间延长的可能性。最优安全存货量是处于不断变化之中的，企业要根据具体情况来确定。

存货数量的确定方法有实地盘存制和永续盘存制。

1、实地盘存制又称“定期盘存制”，是指企业平时只在账簿中登记存货的增加数，不记减少数，期末根据清点所得的实存数，计算本期存货的减少数。

使用这种方法平时的核算工作比较简便，但不能随时反映各种物资的收发结存情况，不能随时结转成本，并把物资的自然和人为短缺数隐含在发出数量之内;同时由于缺乏经常性资料，不便于对存货进行计划和控制，所以实地盘存制的实用性较差，通常仅适用于一些单位价值较低、自然损耗大、数量不稳定、进出频繁的特定货物。

2、永续盘存制又称“账面盘存制”，是指企业设置各种数量金额的存货明细账，根据有关凭证，逐日逐笔登记材料、产品、商品等的收发领退数量和金额，随时结出账面结存数量和金额。

采用永续盘存制，可随时掌握各种存货的收发、结存情况，有利于存货管理。为了核对存货账面记录，永续盘存制亦要求进行存货的实物盘点。盘点可定期或不定期进行，通常在生产经营活动的间隙盘点部分或全部存货;会计年度终了，应进行一次全面的盘点清查，并编制盘点表，保证账物相符，如有不符应查明原因并及时处理。

存货计量指的是存货的计算和测量，存货计量方式有加权平均法、移动加权平均法、先进先出法以及个别计价法。

1.加权平均法公式为：

加权平均单价=（期初结存存货实际成本+本期收入存货实际成本）/（期初结存存货数量+本期收入存货数量）

2、移动加权平均法公式为：

加权平均单价=（收入存货前结存存货实际成本+本期收入存货实际成本）/（收入存货前结存存货数量+本期收入存货数量）

本期发出存货实际成本=本期发出存货数量*加权平均单价

3、先进先出法。先进先出法可以随时结转存货发出成本，但较繁琐；如果存货收发业务较多、且存货单价不稳定时，其工作量较大。在物价持续上升时，期末存货成本接近于市价，而发出成本偏低，利润偏高。

4、个别计价法的成本计算准确符合实际情况，但在存货收发频繁情况下，其发出成本分辨的工作量较大。

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