我们变困是因为腺苷和腺苷受体导致的，它们结合之后，会给大脑下达通知：我困了，需要休息。而咖啡因正好可以插手它们的结合过程，干扰制造困意的腺苷，大脑就会兴奋起来。

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为什么会越喝越困？

很多时候我们喝了咖啡还是会困，这又是为什么？其实变困也受很多因素的影响。

❶ 先天基因

每个人对咖啡因的敏感度不一样，有些人天生对咖啡因有免疫。可能别人喝几口就会精神，而有些人需要喝一杯才能不困。

还有一个原因是受新陈代谢快慢影响，你要是刚好对咖啡因不感冒，新陈代谢又快，那咖啡因对你的作用就有点微乎其微了。

❷ 时间错误

如果时间不凑巧的话，在你喝之前腺苷和腺苷受体已经结合好了，这时候大脑已经收到了休息的指令，再喝咖啡也是徒劳的。

❸ 咖啡免疫

还有一种原因是：长期大量的喝咖啡，身体会慢慢产生耐受性。你会发现从一开始喝一杯就能不困到后来喝两三杯还是会困。

❹ 糖分过多

现在的咖啡有很多糖分脂肪含量超高的，更会使我们的大脑皮层兴奋！但是我们身体里的胰岛素会快速出动帮我们降低血糖，更会导致头疼，犯困等一系列问题。

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怎么喝咖啡才能提神？

对于喝了咖啡没用这个问题，可能还是因为没有找对方法！

❶ 提前喝

我们要在感觉到困之前喝，这时候咖啡因就可以提前作用，避免犯困。如果下午会困的话，那我们中午就要喝咖啡，如果是上午容易犯困，那我们就早上喝。

❷ 没事少喝

为了避免产生咖啡耐受性，我们可以在不必要的时候不喝，一天最好不要超过两杯。如果咖啡已经对你开始不起作用了，可以停喝一段时间。

❸ 少喝糖分高的咖啡

含糖量高的咖啡并不会阻止我们变困，血糖突然的升高更会带来一系列的反作用，说到底要想不困，还是要喝低糖或者是无糖咖啡。

说在最后的话，咖啡虽好喝，但也要适量饮用。一困就用咖啡提神其实是在提前透支我们的精力，早晚都是要还回来的，好好休息才是根本！

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