白酒界，为何有“东不入皖，西不入川”一说？看完这些你就明白了

在白酒界，从酿酒的老师傅到老酒鬼，提起白酒，都要感慨一番“东不入皖，西不入川”一说，这话流传已久，这是为什么呢？

我们都知道，皖代表的是安徽，其实更广泛的意义统指江苏安徽一带，位于长江中下游，由于长期的沙土堆积，形成了第三阶梯的华中平原。物产丰富，气候湿润，温度适宜，简直就是一个天然的酒池。在这个环境下的白酒，个个口感绵柔，顺爽，而且历史悠久，尤其是洋河，古井贡酒更是白酒界赫赫有名的存在。

而往西去，也是长江的必流之地，穿越横断山脉的强大落差，饱含矿物质的长江水，汇集了嘉陵江，沱江等支流。五粮液在此发迹。早在唐朝，剑南春就已经是宫廷御用酒；与此同时，泸州老窖开始了第一批的酿造。郎酒，叙府大曲，玉蝉老酒，等等，一众白酒品牌开始蓬勃发展。在四川，好酒林立。酒都，酒城，数不胜数。

再往西，以贵州茅台为代表的酱香酒市场开始崛起，茅台镇几乎人人都是酿酒师，家家都有酿酒池，就连奔流的赤水，也沾染了酱香酒的气息。崎岖的梯田上，全是酿酒专用的红缨子高粱，而且颗颗饱满，富含脂肪，出酒率高而且纯净无杂质，才有了茅台等一众酱香酒独特的焦糊味。好粮好水的加持，使西部酒城好酒林立。

所以，白酒，东不入皖，洋河，古井贡酒，今世缘，双沟，迎驾贡酒等一众酒挡在前面，其他好酒，难以出头，加上洋河常年雄踞销量排行榜第三，实力强悍。

西不入川，茅台五粮液是中国白酒越不过去的两座大山，剑南春，泸州老窖，郎酒，怀庄，沱牌等等这些家喻户晓的老牌子白酒，个个实力雄厚，口感分明，实力雄厚。

酒，在东西两部，尤其长江一带更是如繁星一般，能在这些白酒中披荆斩棘闯出一条路，实在是不容易，不仅需要口感上乘，更要有绝佳的路人缘和口碑的相传。

尤其是贵州的茅台镇，一个镇养活一个省，这也不是一句假话，镇上除了茅台，更有其他有实力的好酒，酱香酒虽然贴牌居多，但是也有不少有自己的独立工厂，有自己的酱香酒生产资格证，尤其是汉董大师酒，虽然成立晚，但是在茅台镇也是大名鼎鼎的存在。

汉董大师酒价格从百元到千元不等。如果做口粮酒，那么大雅系列就是不二之选，口感比其他酱香酒浓郁，但是平缓，柔和，适合作为口粮酒；如果职场用酒，可以考虑知遇，也是不错的商务用酒。然后是人情送礼的珍品10，再到以后窖藏20年的老酒根，不仅有品尝，更有收藏价值。汉董大师作为茅台镇的独立酒厂，生产能力不容小觑，而且一直以来兢兢业业做酒，踏踏实实做售后。

看来，老酒友们总结的真是不错，东西两大酒市，不仅点缀了老百姓的生活，更为我们增加了不少的财富。