甘蔗酒类,以新鲜青皮(黑皮)甘蔗为原料,使用黎族自制酒饼为糖化剂,经自然发酵,用小土灶蒸馏而成,得到酒液原汁原味,淡香醇正,易入口,口感甘醇,不上头,不头痛。一般是当地人自家酿制方式比较多,
槟榔酒类,海南黎族的特色酒,是一种新型的低度保健酒,含有纯米酒、糯米酒和槟榔原汁,香醇可口,风味独特,不上头。
椰子酒类,采用海南椰子的椰汁或椰浆为原料,其他辅料包括大米、糯米、酒曲,经发酵、蒸馏后,椰子酒放在窖内贮存。现在市面很多椰子酒是直接把原酒灌入椰子果内,经二次发酵,使椰子酒含有椰子香。
海马贡酒,海南椰风集团出的保健酒,以海马、枸杞、黑枣、蜂蜜、阿胶、砂仁、桂圆肉等为原料,采用了先进的提取工艺再经过用心酿制而成。酒中保留了药材的药效成分,同时酒体具有酒香怡人、澄清透明等特点。
鹿龟酒,海南椰岛集团出的保健酒,其原材料为淮山药、枸杞子、黄芪、当归、肉桂、木瓜、冰糖及白酒等,采用先进的提取工艺以及酿酒技术酿制而成,其酒体成透明澄清、气香怡人,味微甘。由于其特殊的保健功能,圈粉无数。
海南省还有很多当地小有知名度的白酒,如地瓜酒、咖啡酒、香兰酒、黄皮酒等等,这里小六在这里就不一一介绍了,对海南省白酒了解的哥们,可以在下方评论区补充哦!
作者:小六
茅台镇酱酒从业者,喜欢与酒友交流探讨中国白酒,如果你对白酒也感兴趣,咱们一起交流哦!返回搜狐,查看