2021-09-27 09:44 
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国庆调休长假就要来临，打工人的作息也开始起起落落落落。
工作日的时候即使拿咖啡当饭吃，依然准时在电脑前睡去。
假期偶尔点一杯奶茶，却能凌晨四点眼睛瞪得像铜铃。
为什么专门用来提神的咖啡没什么效果，区区一杯奶茶却让你迟迟睡不着呢？
要搞清楚奶茶为什么能让你睡不着，就得先清楚你是怎么接收到困意的。
在人体制造能量的过程中，会诞生让你产生困意的必备因素——腺苷，你清醒活动的时间越长，腺苷分子就越多。
而这些腺苷分子如同一把把“钥匙”，只有插入人体内存在的诸多腺苷受体“锁”，才能让你感受到困意。
那一杯小小的奶茶又是如何干扰了你的入睡呢？一切还是怪咖啡因太给力了。
如果说腺苷和腺苷受体是原配，那咖啡和茶里的咖啡因一下肚，则鸠占鹊巢，作为一把假钥匙，霸占腺苷受体的锁孔却不会打开门，把本来的腺苷钥匙挤到一边。
腺苷受体没有“开门”，大脑自然不会接收到困意信号。
在喝“奶茶”也越来越追求养生的今天，我们恨不得一杯奶茶不要冰不要糖、不要奶不要茶。
然而相比起满天星的餐厅配茶，处处“被打假”的奶茶店偏偏就茶最真。如今大部分奶茶店的茶汤不仅不是勾兑，反而是泡了很久的浓茶。
而一般茶叶含有的咖啡因为2%~4%，最高可以占到5.5%。即使是我们以为更提神的咖啡，咖啡豆内的咖啡因含量也仅为1%-2%。
因此，使用浓茶勾兑的奶茶自然会让你精神百倍。别说自家泡的西湖龙井，就是星爸爸的正经咖啡都难敌奶茶的咖啡因含量。
像喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量高达258mg/kg。
其中，米芝莲经典的丝袜奶茶黑糖波霸咖啡因含量最高，一杯就含有365mg，换算下来就是522mg/kg，已经是其他九巨头均值的两倍。
就这咖啡因含量，得7罐红牛或3.5杯中杯美式咖啡才能与之一拼。
不过也不用太担心，随着时间流逝，咖啡因会被身体逐渐代谢出去，你也会重新感受到困意。
想精神你可以喝咖啡，但喝咖啡不一定能让你精神。
干扰你困意的，其实是咖啡中的咖啡因。
但如果你一杯咖啡下肚还昏昏欲睡，可能与这些因素有关。
首先，如果你本身的DNA带有CYP1A2、PDSS2某一类型的基因型，它们就会编码出特殊的代谢酶，使得腺苷受体对咖啡因不敏感或者代谢更快。 拥有这些基因型的人会天生对咖啡因免疫：咖啡因要么根本就插不进腺苷受体的锁，要么即使对应上也很快分开，让位给腺苷。 这种体质，即使是睡前牛饮咖啡，也不会影响睡眠。除了体质外，饮用量超标才是使你对咖啡无感的罪魁祸首。
有的人先天对咖啡因敏感，但因长期大量摄入咖啡因，产生了耐受。
当你大量饮用咖啡时，因为咖啡因总是霸占腺苷受体，人体就只能长出