116.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.病毒

D.食品中的有害因素

答案：ABD

117.以下属于食品安全标准应当包括的内容的是？（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.与食品安全有关的质量要求

D.与食品安全有关的食品检验方法与规程

答案：ABCD

118.食品生产企业应当就下列（）事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;

D.运输和交付控制。

答案：ABCD

119.国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品应采取（）等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上食品药品监管部门报告。

A.停止生产

B.补救

C.无害化处理

D.销毁

答案：ABCD

120.根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些说法是错误的？（）

A.保健食品的标签、说明书应与注册或者备案的内容相一致

B.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真实、科学可靠

C.保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应当真实、科学可靠，还应