2001年，为适应现代生物科学快速发展的需要，我校汇集全校生命科学领域精英，创建了生命科学学院。学院成立至今，倡导“追求卓越，追求完美，追求和谐”精神，以学科建设为主线，以人才培育为中心，不断创新人才培养模式，优化教学育人环境，致力于建设实力雄厚、特色鲜明、在国内外有重要影响力的高水平研究教学型学院。
师资力量 学院现有教职员工194人，其中93.2%具有博硕士学位。正高级职称25人，副高级职称55人；博士生导师26人，硕士生导师69人；国家级各类人才或名师16人；省级各类人才或名师17人。有联合国国际生态安全科学院院士1人，享受国务院政府特殊津贴专家4人，国家“百千万人才工程”人选2人，教育部新世纪优秀人才1人，教育部优秀骨干教师1人，全国模范教师1人，全国农技推广标兵1人，国家优秀青年科学基金获得者3人，海西产业高地领军人才1人，福建省“百人计划”专家2人、福建省“外专百人”专家1人、“闽江学者特聘教授”5人、福建省“百千万人才工程”人选3人，福建省特支双百计划人才2人，福建省高校领军人才1人。
学科体系 学院具备了从“本科—硕士—博士—博士后“的完善人才培养体系，有生物学和生态学2个一级学科，均建有博士点、博士后科研流动站、硕士点，均为国家林业和草原局重点学科、福建省重点学科、福建省特色重点学科，还建成1个生物工程专业学位硕士点。在全国第五轮学科评估中，生态学、生物学学科评估结果均为B+。本科招生专业有：生物科学类（含生物科学、生物技术专业）、生物信息学、生物工程、生态学，其中生物科学、生物工程和生物技术3个专业入选国家一流本科专业建设点，生物工程专业通过教育部工程教育专业认证。2022年我院生态学、生物学学科被学校列为“3+1重中之重”学科。软科2021中国最好学科排名中，生物学和生态学均位列前20%。
科研平台 学院为人才培养提供了从基础到专业再到创新创业实践的实验实训平台。现有国家菌草工程技术研究中心、国家食用菌品种改良中心福建省分中心、1个教育部重点实验室、3个福建省重点实验室；3个省级实验教学示范中心、2个省级优秀教学团队、2个省级人才培养创新实验区、1个省级研究生教育创新基地、20多个校外实习基地；5门国家一流本科课程、1门国家级精品课程、1门国家精品资源共享课程。
人才培养 学院现有全日制本科生1458人、硕士研究生783人、博士研究生154人、海外博硕士留学生24人。近年来承担获国家级大学生创新性立项或创新训练立项60余项：学生在全国“挑战杯”竞赛中获得一等奖2项，二等奖3项；国际遗传工程机器大赛（iGEM）金奖1项,银奖2项；全国大学生生命科学竞赛一等奖5项，三等奖3项；“互联网+”大学生创新创业大赛国赛铜奖1项；省“挑战杯”创业计划大赛获金奖1项，银奖2项，铜奖2项；19人获省优秀博硕士论文。学院与美国蒙大拿州立大学、德国基尔大学、香港大学、香港中文大学、台湾大学等知名学府签有合作培养协议，优秀本科生可申请前往进修。各类毕业生的考研录取率接近50%。每年毕业生的就业率均高达90%以上，各届校友活跃在机关事业单位、高校、科研机构及企业等诸多领域。
生物科学类（含生物科学、生物技术专业）
生物科学类专业含生物科学、生物技术2个专业。生物科学专业是首批国家级一流本科专业建设点，是国家级特色专业；生物技术专业是第二批国家级一流本科专业建设点，也是省级特色专业。大类招生实行两段式培养，即第一阶段为专业基础教育，按大类设置课程，第二阶段根据学生学习情况和意愿在大类范围内选择专业。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，熟练掌握生命科学的基本知识，具备扎实的现代生物学理论素养与生物技术基本技能，能胜任生命科学教学、研究、开发及管理等方面工作的高素质复合型人才。
主干课程：植物学（分子生物学）、动物学（免疫学）、微生物学、遗传学、细胞生物学、生物化学、生态学（基因工程）、植物生理学（蛋白质工程）、药用植物资源学（细胞工程）等。
培养效果：毕业生能在生物科学及生物技术相关的研究机构、自然保护区、环境保护、农林牧渔、海洋、食用菌、疫苗研发等行政机关、企事业单位和高等院校从事科研、技术开发与管理等工作。本专业有生物学和生态学两个一级学科博士点，优先推荐学习成绩优秀的毕业生继续攻读硕、博士研究生。
生物工程
生物工程专业是首批国家级一流本科专业建设点，2021年通过教育部工科教育专业认证。
培养目标：培养适应生物工程及相关行业和领域可持续发展的需求，具备良好的人文素养和社会责任感，系统掌握生物工程的基本理论和专业技能，能够在生物工程及相关行业和领域从事产品研发、工程设计、工艺控制和经营管理等方面工作的专业人才。
主干课程：发酵工程、化工原理、生物分离工程、食用菌工程、生物反应工程、生物工程设备、微生物检验检测等。
培养效果：毕业生可在机关事业单位、酿造与食品企业、食用菌企业等从事管理与技术研发工作，也可以在高校或科研机构从事教学、科研或管理工作。鼓励优秀毕业生攻读生物工程专业学位硕士研究生。
生物信息学
培养目标：大数据技术日趋成熟，大数据的商业应用已众目具瞻，生物学大数据的开发也日渐成熟。平均一天增加一个新基因组的生物学大数据时代，需要大量既懂生物学又懂计算机技术的“双栖”人才。生物信息学专业旨在培养具有扎实的生物学知识又掌握计算机科学技能、能够胜任生物大数据管理与开发利用的复合型“双栖”人才。
主干课程：生物信息学、基因组学、生物统计学、分子生物学、R语言、生物信息程序设计和生物数据库原理等。
培养效果：毕业生适合在科研机构或高校从事生物学大数据的管理与分析工作，也适合在银行、医药企业、数据公司或计算机技术公司从事管理与技术研发工作。我校生物信息学学科具有硕士、博士学位授予权，鼓励学生毕业后继续攻读硕博研究生。
生态学
生态学专业是首批省级一流本科专业。
培养目标：培养具有生态文明意识和生态文化素养，系统掌握生态学基础理论、基本知识，具有较强的生态学实践技能及创新能力，适应国家生态建设和可持续发展需要的高素质综合性人才。
主干课程：生态学、动物生态学、植物生态学、微生物生态学、生态工程学、生态规划、生态学研究方法等。
培养效果：专业人才培养紧密结合国家生态文明建设的重大战略，毕业生适合在环境保护、水利、农业、林业等部门以及工程企业、科研机构和高等院校任职。优先推荐部分学习成绩优秀的毕业生继续攻读硕、博士研究生。