为响应国家人才强国战略发展要求，促进贵州白酒产业高质量发展。提升从业人员及白酒爱好者的白酒品评能力，培养壮大白酒产业人才队伍。结合贵州白酒产业发展实际，茅台学院拟开展三级品酒师培训工作，现面向社会公开招生。

一、培训主题

三级品酒师培训

二、培训时间

培训时间：待定（报名满30人开班）

认定时间：待定

三、培训地点

茅台学院

   四、培训内容

日期

上午

下午

第一天

开班仪式

酱香酒生产工艺

常见香型白酒品评与工艺

第二天

白酒的品评技巧与方法

白酒酒度差识别

第三天

白酒单体香识别

不同工艺酱香酒识别

第四天

酱香酒轮次特征识别

酱香酒质量差识别

第五天

常见缺陷酒识别

三级品酒师考评要点详解

考前检验：实操及理论模拟测试 

五、师资队伍

吴德光

博士、副教授 酿酒工程系 白酒酿造工程教研室主任

国家一级品酒师，高级酿酒师，一级酒体设计师，中国酒业协会白酒特邀国家评委。主要承担《白酒品评与酒体设计》等专业主干课程。主要从事酿造技术与风味化学方面的研究，先后主持地厅级以上项目3项，公开发表学术论文7篇，其中SCI收录3篇；获授权专利3件。曾获2019年仁怀市优秀教师，2019年全国第三届大学生白酒品评技能大赛贵州赛区优秀指导老师，2021年全国高校教师教学创新大赛贵州省选拔赛优秀奖，2021年校级教学成果三等奖。

王芙蓉

硕士、副教授 酿酒工程系专任教师

国家二级品酒师、贵州省评酒委员 主要从事白酒品评与酒体设计类课程的教学与研究工作。先后主持贵州省教育厅自然科学项目《酱香大曲中高温放线菌的产酶特性研究》等项目，茅台学院教学改革项目《信息化教学在传统实践类课程中的应用研究》等项目，参与完成贵州省教育厅教学改革研究项目一项，贵州省教育厅自然科学项目三项，发表学术论文5篇。

李喆

硕士、副教授 酿酒工程系专任教师

毕业于四川轻化工大学发酵工程专业；工程师、国家一级品酒师、一级酒体设计师，贵州省白酒评委、中国酒业协会国家级特邀白酒评委。曾于国内知名白酒企业工作7年，具有丰富的白酒酿造生产一线经验，围绕白酒酿造技术以及质量提升发表多篇论文和专利。现任茅台学院白酒酿造工程教研室副主任，长期从事白酒酿造、白酒品评及酒体设计相关教学及科研工作。

徐兴江

省质检院仁怀分院副院长，高级工程师，国家一级品酒师，特邀国家评委，贵州省评委，仁怀市酒业协会专家成员，茅台学院职业技能等级认定专家委员，长期从事酱香酒生产、品鉴及科学研究工作。

六、三级品酒师考试报名要求：

具备以下条件之一者，可报考三级品酒师：

1、年满26周岁及以上年龄，10年相关工作证明（需附个人社保缴纳证明及公司营业执照复印件），

2、持有四级品酒师证书+相关专业专本科及以上学历（含在读应届毕业生）；

3、持有四级品酒师证书后满四年；

4、取初级相关职称后满1年；

本专业或相关专业:食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。

报名资料：身份证复印件、酒类公司相关工作证明满十年（需附个人社保缴纳证明及公司营业执照复印件）、初中以上学历证明、《职业技能等级认定申请表》、承诺书、近期一寸电子证件照。

七、费用标准：

经学校研究决定，三级品酒师培训收费标准为：3880元/生，含培训资料费（理论、实操）、鉴定费及培训期间午餐费用。品酒师考试未通过者，每次补考缴纳认定费480元。

参训人员及时缴纳报名费用。

账户名:茅台学院

开户行：中国农业银行股份有限公司仁怀茅台支行

账号：23354001040002065

八、证书发放：

1.培训结束，经模拟测试合格，颁发茅台学院非学历教育证书；

2.统一参加技能等级认定考评合格，经人社部审核后，颁发三级品酒师职业技能等级证书，在人社系统可查(技能人才评价证书全国联网查询系统 (osta.org.cn))；

3.根据技能等级认定工作要求，技能认定机构为人社部备案的社会化考评机构（非茅台学院）。

九、报名时间、电话：

即日起欢迎拨打报名电话：

0851-28797017（办公室）

15085053453（王老师）

18940907110（巴老师）

微信群：

注：确认报名后及时提交附件所需表格及个人证件照