香港大学的录取标准、录取率和申请难度主要由以下几个因素决定：

1.学术成绩：香港大学非常重视申请者的学术成绩，包括高考成绩和高中阶段的平均分。对于中国大陆的申请者来说，高考成绩是非常重要的录取标准，一般要求达到所在省份的前1%到5%。对于国际申请者，需要提供SAT、ACT、GPA等成绩。

2.英语水平：申请香港大学的大陆学生必须提供有效的英语水平证明，如雅思或托福成绩。对于某些专业，如法律和医学，可能需要提供更高的英语成绩。

3.非学术类活动：虽然学术成绩是录取的重要标准，但香港大学也重视申请者在非学术方面的表现，如科研、社区服务、领导力等。这些活动可以体现申请者的综合素质和多元的能力。

4.面试和推荐信：一些专业可能会要求申请者参加面试或提交推荐信。面试通常是为了更好地了解申请者，而推荐信则是从申请者的老师或导师那里获取的对申请者的评价。

至于录取率，香港大学的录取率因年份和专业而异。一般来说，由于香港大学的学术水平和全球声誉，申请难度相对较大，录取率相对较低。

香港大学的申请难度主要体现在以下几个方面：

1.竞争激烈：由于香港大学的优秀教育资源和全球声誉，每年都有大量的申请者，导致只有部分人能获得面试的机会。

2.高标准：香港大学对申请者的学术成绩和非学术表现都有高标准。高考成绩需要达到所在省份的前1%到5%，英语水平也需要达到一定的标准。

3.面试难度：对于某些专业，如医学和法律，面试可能会非常具有挑战性，需要申请者有很好的心理素质和应变能力。

总的来说，香港大学的录取标准多元化，包括学术和非学术方面的表现。由于竞争激烈和录取标准高，使得香港大学的申请难度相对较大。

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