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真题PDF在线版

スーパーで店長と店員二人が惣菜(そうざい)の販売について話しています。

店長:先週から秋の実りフェアでキノコを使った惣菜を販売しているけど、シイタケボールの売り行きが芳しくないようだね。なんか改善する方法はないかな。

女: 見た目については、肉の団子にシイタケを載せて真ん丸い形にしているので、大きくて二倍はするんですが、スパイスが少し効きすぎているのかもしれません。常連のお客さんから指摘を受けました。

店長:形に関しては串にしたからな、スパイスの風味はうちのスタッフには評判がよかったんだけどね。

女: はい、私たち大人の口には合いますけど。うちは子供連れのお客さんが多いですし。子どもにも喜んでもらえるように、見直してはどうですか。

店長:なるほどね。ほかに気づいた点はないかな。

男:試食コーナーで接客に立つ店員の数を増やしたらどうですか。お客さんに試食さえしてもらえれば、必ず売り上げにつながると思うんですが...

店長: うーん、すでに試食販売の担当者に一人割り当ててるからね。仕込みや調理の担当者を売り場に回すとなるとね。

男: でしたら、試食コーナーをお客さんの目を引くような楽しい感じに飾りつけてみてはどうでしょうか。

店長:なるほど。それなら飾りつけは子どもが喜ぶようなものにするといいね。じゃ具体案を考えてくれるかな。

男:はい。

女:それで、子どもの口にも合えば、家族連れのお客さんはきっと喜んで買ってくれると思うんですが???

店長:そうだな。それも変更してやっていこう。

売り上げを改善するために、何を見なすことにしましたか。

1. 惣菜の形と販売の担当者数

2. 惣菜の形と売り場の装飾

3. 惣菜の味付けと販売の担当者数

4. 惣菜の味付けと売り場の装飾

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