南昌大学现有国家“双一流”建设学科1个(江西省唯一),省一流建设学科6个,22个博士学位授权一级学科,3个博士专业学位授权类别;49个硕士学位授权一级学科,35个硕士专业学位授权类别,学科涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等13个门类。15个学科进入ESI全球排名前1%,其中农业科学(以食品科学与工程为主)进入0.326‰,是江西省唯一进入1‰的学科。在全国第四轮学科评估中,食品科学与工程学科评估等级为A,位列全国第三位,在全国第五轮学科评估中,又获评顶级学科。
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