记者13日从宁夏大学获悉，由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会资助、宁夏大学葡萄酒与园艺学院教授毛凤玲主编的《中国葡萄酒历史文化研究》由中国农业出版社正式出版问世。这是中国第一部系统爬梳剔抉中国葡萄酒的历史文献资料，主要研究当代中国葡萄酒产业发展历程，总结宁夏葡萄酒产业发展经验，对丰富中国葡萄酒文化研究具有重要的学术贡献。全新出版的《中国葡萄酒历史文化研究》。 毛凤玲供图《中国葡萄酒历史文化研究》整体架构分上、中、下三篇，以历史时间为纵轴、以葡萄酒文化内涵及外延为横轴布局研究内容，深入挖掘中国葡萄酒历史文化底蕴，梳理当代中国葡萄酒业发展历程，并以宁夏为例，介绍了中国葡萄酒优质产区的兴起、发展历程及成果。《中国葡萄酒历史文化研究》是中国首部系统爬梳剔抉中国葡萄酒的历史文献资料。 毛凤玲供图该书上篇系统梳理了中国葡萄酒的古代发展史，总结了不同朝代葡萄酒的中国文化特色，夯实了当代中国葡萄酒业崛起的历史基础。中篇集中论述了当代中国葡萄酒业发展历程，分为复苏、全面成长、快速发展、优化升级四个阶段，客观公正地反映当代中国葡萄酒发展各阶段真实状况，总结了中国葡萄酒业“由小到大、由低到高”的发展过程。下篇将宁夏作为中国葡萄酒历史文化的一个缩影进行阐述，真实记录了宁夏酿酒葡萄种植与葡萄酿酒产业从实验探索、学习模仿、奋力追赶、比肩并跑再到引领中国葡萄酒高质量发展的整个历程。西北农林科技大学葡萄酒学...