首先，回答您的问题：文科生是可以考二级建造师的。根据我国相关考试规定，二级建造师考试并没有明确限制考生的专业背景，文科生同样具备报考资格。

接下来，关于选择哪个专业更容易上手的问题，二级建造师考试共有6个专业：建筑工程、公路工程、水利水电工程、矿业工程、市政公用工程和机电工程。对于文科生来说，以下是一些建议：

1. 建筑工程：建筑工程专业是二级建造师考试中相对容易上手的一个专业。因为该专业涉及的工程知识较为通用，对文科生来说较为友好。

2. 市政公用工程：市政公用工程专业涉及的城市基础设施、道路、给排水等方面，与日常生活息息相关，文科生可能会对这些内容较为熟悉。

3. 机电工程：机电工程专业虽然涉及到一些技术知识，但相对来说较为简单，且市场需求较大，对于文科生也是一个不错的选择。

当然，选择哪个专业还需要结合您的兴趣和职业规划。以下是几点建议：

1. 充分了解各个专业的考试大纲和内容，对比自己的兴趣和优势。

2. 考虑市场就业前景，了解各个专业的市场需求和发展空间。

3. 可以参考历年考试通过率，选择相对容易通过的专业。

4. 在学习过程中，注重实践和案例分析，提高自己的实际操作能力。

最后，无论选择哪个专业，都需要付出努力和时间进行备考。相信只要您下定决心，积极备考，一定能够顺利通过二级建造师考试。

祝您考试顺利！如有其他问题，欢迎随时提问。