艾媒咨询|2023-2024中国团餐产业细分市场运营及典型案例分析报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：鸿骏膳食,深圳中快,千喜鹤,华鼎团膳,雄伟科技,禧云国际,荷特宝,嘉兴海胜商务咨询合伙企业(有限合伙),杭州海邦新湖人才创业投资合伙企业(有限合伙）,蚂蚁金服 ,口碑网,鼎晖投资,安持资本,企源科技,安持资本,中国智能,华商欣谷,吃几顿,满客宝,怪蜀黍,哇鹰网络,有得

如今，外卖服务已经覆盖人们生活的方方面面，消费者只需动动手指，各式餐品和日常所需即可送货上门。据统计，截至2023年6月，我国网上外卖用户规模达5.35亿人，较2022年12月增长1372万人，占网民整体的49.6%。经过这几年的发展，中国外卖市场迅速扩大，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场也逐步成熟。

中国外卖平台消费者点外卖频率

外卖行业的崛起，让人们，尤其是上班族越来越依赖这种坐等美食上门的服务，同时也让广大消费者享受到了“懒人经济”的福利。对于一些人来说，外卖甚至已经成为一种贯穿早晚的生活方式。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国外卖平台消费者点外卖频率中，4.08%消费者每周点外卖超过20次(平均每天3-4次)，13.52%消费者每周点11-20次(平均每天2-3次)外卖，32.78%消费者每周点5-10次(平均每天1-2次)外卖，23.98%消费者每周点3-4次外卖，16.45%消费者每周点1-2次外卖。

中国外卖平台消费者选择点外卖原因

随着互联网的普及和发展，外卖服务已经成为现代人生活不可或缺的一部分。点外卖可以省去烹饪食物的时间和精力，同时外卖平台有各种各样的食品选择，可以满足人们多样化的需求，这样的特点，无论是对时间紧迫的上班族还是学生党来说都极具吸引力。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国外卖平台消费者选择点外卖原因中，65.05%消费者是因为没时间或不想做饭，50.38%消费者是因为外卖方便省事，42.60%消费者是因为外卖价格较为便宜，33.55%消费者是因为外卖好吃，31.51%消费者是因为天气环境原因。

中国外卖平台消费者选择外卖平台看重因素

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国外卖平台消费者选择外卖平台看重因素中，65.31%消费者选择外卖平台时看重平台商家数量、质量，50.38%消费者选择外卖平台时看重配送速度，48.72%消费者选择外卖平台时看重配送费用，42.98%消费者选择外卖平台时看重平台商品价格及活动折扣，41.33%消费者是选择某个外卖平台时因为对某平台形成习惯。

中国外卖平台消费者常用外卖平台调查

近几年，外卖平台的竞争趋于平静，美团和饿了么两家独大，市场渐渐成熟。iMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国外卖平台消费者常用外卖平台调查中，63.39%消费者经常使用美团，54.85%消费者经常使用饿了么，24.36%消费者经常使用百度外卖，20.79%消费者经常使用线下商超的小程序、APP，24.74%消费者经常使用KFC/麦乐送/吉时送/必胜客宅急送等品牌小程序、APP。

中国外卖平台消费者能接受的外卖送达时间

目前，外卖的送达时间越来越短，各大外卖平台纷纷内卷，缩短配送时间。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国外卖平台消费者能接受的外卖送达时间中，26.15%消费者可以接受在30分钟以内送达，61.35%消费者可以接受30分钟到1个小时内送达，11.48%消费者可以接受1个小时到1个半小时内送达，1.02%消费者可以接受1个半小时以后送达。为了满足消费者的这些需求，平台在时间算法、系统等方面也在不断加大投入，逐步改进。

中国外卖平台消费者认为外卖平台需改进的方面

除了合理安排配送时间，外卖平台的食品质量等问题也同样需要注意。近年来，在社交媒体上询问“吃外卖，如何做到保证品质、