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（2024版）茶叶加工工（高级三级）理论知识考试题库大全（含答案）

一、单选题

1.单列双筒摇青机的机械结构主要是由____传动装置、机架和操作部件组成。

A、转筒

B、揉筒

C、筛网

D、圆筛机

答案：A

2.()茶叶加工方法，（）以后由蒸青团饼茶发展为炒青散茶

A、先秦以前

B、唐代

C、明代

D、清代

答案：C

3.()红茶的采摘标准是（）

A、单芽

B、一芽一叶

C、一芽一二叶

D、驻芽2—4叶

答案：C

4.()北风天气铁观音做青，第三次摇青一般摇（）

A、2min

B、3min

C、15min

D、15―20min

答案：D

5.辉锅用力不当，加压太