A.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌＋Q蒸发＋Q辐射 B.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌＋Q蒸发－Q辐射C.Q发酵＝Q生物＋Q搅拌－Q蒸发－Q辐射D.Q发酵＝Q生物－Q搅拌－Q蒸发－Q辐射
点击查看答案2.单项选择题当保持溶氧系数不变时，发酵罐容积、转速和通风量的关系为（）A.容积大，转速低、通风量大B.容积大、转速低、通风量小C.容积大、转速高、通风量大D.容积大、转速高、通风量小
点击查看答案3.单项选择题对于粘度大，菌丝易结团的非牛顿型发酵液，搅拌桨叶径和转速的配置应该是（）A.小叶径、高转速B.小叶径、低转速C.大叶径、高转速D.大叶径、低转速
点击查看答案4.单项选择题发酵罐中较好的搅拌器组合是（）A.上组、下组均为半浆B.上组、下组均用涡轮浆C.上组平浆，下组涡轮浆D.上组涡轮浆，下组平浆
点击查看答案5.单项选择题在适当搅拌的情况下，供氧方面的阻力中的哪一项不是主要阻力（）A.氧膜阻力B.气液界面阻力C.液膜阻力D.液流阻力
点击查看答案6.单项选择题应用复膜电极直接测定发酵过程中溶氧系数时，下列哪种说法是错误的（）A.氧分子能透过复膜B.发酵液性质和通风搅拌对测定没有显著影响C.复膜可耐高温灭菌D.不能直接测定发酵过程的溶氧系数
点击查看答案7.单项选择题发酵罐容积一定时，为了提高氧的利用率，一般发酵罐的径高比H/D为（）A.小于1B.等于1C.2~3D.大于5
点击查看答案8.单项选择题对于粘度小，易分散均匀的牛顿型发酵液，搅拌叶和转速的配置应该是（）A.小叶径、高转速B.小叶径、低转速C.大叶径、高转速D.大叶径、低转速
点击查看答案9.单项选择题发酵罐中档板的存在有助于（）A.增加径向液流，减弱轴向液流B.增加轴向液流，减弱径向液流C.同时增加径向和轴向液流D.同时减弱径向和轴向液流
点击查看答案10.单项选择题单细胞的细菌和酵母中，不存在下列哪种耗氧方面的阻力（）A.细胞周围液膜阻力B.菌丝丛或团内的扩散阻力C.细胞膜的阻力D.细胞内反应阻力
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