江南大学食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广。2007年被遴选为食品领域唯一的一级学科国家重点学科，教育部学科评估中位列第一(2009、2012)、A+(2017)，于2017年入选国家“双一流”建设学科，以食品为主体的农学学科进入全球前万分之一，累计获得国家级科技奖励19项。

三年来，学院注重夯实科学研究基础，科研创新能力与产业服务水平全面提升，承担国家重点研发计划项目(课题)、国家自然科学基金项目在内的国家级项目190余项。年均科研经费总量突破3亿元，年均SCI论文数量超过1000篇，共申请发明专利1500余项，获得发明授权专利1100项(国际专利60余项)，接受国家级、省市级媒体采访30余次。

江南大学食品学院董事会自2000年成立以来，遵照“双向参与、双向服务、双向受益、共同发展”的宗旨，积极拓宽合作领域，不断扩大合作空间，使学院与成员单位建立了多元化的资源共享机制，取得了显著的成效。食品学院董事会发展至今已换届8次，大部分为与我院长期合作的大中型食品和副产品加工企业。第八届董事会成立于2023年12月，现拥有215家成员单位，其中副董事长单位43家，常务董事单位34家，董事单位138家，与中粮粮谷、光明乳业、伊利集团、无限极、安井食品、湖北均瑶、燕之屋等80余家食品加工领域领军企业建立长期合作关系，广泛实施产学研合作教育，到账捐资助学款超2800万元。

学院在校学生3200余人，其中博士近550人，硕士1300余人，本科生1300余人。通过建设与国际接轨的教材和课程体系、实施导师制、建立开放实验室、设立课余研究项目等方式，有力支撑了研究性工程创新人才培养。近三年，学院本科升学率超50%，就业率达95%。食品学子在IUFOST世界食品科技创新大赛、中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛中披金斩银，体现出优秀的综合素质与科技创新能力。