公共营养师职业资格证的价值与就业前景广阔。根据国务院发布的文件中指出：开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发文《营养改善计划》也明确要求每个县级试点地区应至少配备一名专（兼）职营养专业人员，有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。这些政策文件的出台表明公共营养师的需求将会持续增长。

公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。学习过程中，重点培养学生的食物选择、食谱编制、基本烹调等实际操作技能，使其能够为不同人群提供科学合理的膳食指导和营养咨询。

公共营养师国家职业资格证是通过国家统一考试认证的，取得证书之后可以在人社部进行查询。国家认可的公共营养师资格证具有较高的含金量，对求职者来说是一种重要的就业资格。拥有公共营养师职业资格证的人员可以选择在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关的企业、疾控系统、其它从事营养一线工作单位等领域就业。

综上所述，公共营养师职业资格证的价值不容忽视。政策的支持力度和就业前景保证了公共营养师的就业稳定性和发展空间。对于有志于从事营养行业的人士来说，取得公共营养师职业资格证将是一个明智的选择。