可以。中药资源与开发是一门普通高等学校本科专业，属中药学类专业，基本修业年限为四年，授予理学学士学位，同时满足对应学历要求的专业岗工作年限即可报考执业药师。

中药资源与开发可以报考执业药师。中药资源与开发属中药学类专业，符合执业药师报考条件中的专业要求，中药资源与开发专业考执业药师具体要求如下：

根据《制度规定》第九条，凡中华人民共和国公民和获准在我国境内就业的外籍人员，具备以下条件之一者，均可申请参加执业药师职业资格考试：

（一）取得中药资源与开发专业大学本科学历或学士学位，在药学或中药学岗位工作满2年；

（二）取得中药资源与开发专业第二学士学位、研究生班毕业或硕士学位，在药学或中药学岗位工作满1年；

（三）取得中药资源与开发专业博士学位；

执业药师免试条件：

按照有关规定，取得药学或医学专业高级职称并在药学岗位工作的，可免试“药学专业知识（一）”“药学专业知识（二）”，只参加“药事管理与法规”“药学综合知识与技能”两个科目的考试；取得中药学或中医学专业高级职称并在中药学岗位工作的，可免试“中药学专业知识（一）”“中药学专业知识（二）”，只参加“药事管理与法规”“中药学综合知识与技能”两个科目的考试。