江苏海洋大学

现代商务导论期末报告

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第一章

选定目标介绍

德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，

德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。

1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，

完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继康师傅“”

之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，

因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明

差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：

除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！

目标主营业务

快餐、炸物

目标主要市场分布特征

带孩童的家长们，以及喜爱炸鸡的年轻人…..

目标特色简介

德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996

年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系

统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继康师傅“”之后的兄弟品

牌。

德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大

西式快餐。

德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚

经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。追求顾客满意“”的最高准则及成为中国“

人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。全体德克

士人不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。如今，德

克士在高速且平稳的向前发展，已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。

德克士以咔滋咔滋的脆皮炸鸡“”和新舒食特色产品米汉堡“”，在竞争激烈的

西式快餐市场稳坐一席之地。而英雄产品德克士脆皮炸鸡“”也是最符合国人喜

爱的炸鸡口味。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭亦是中国

人喜爱的特色产品。

第二章

选定目标商圈分析

为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领

先的加盟总部服务平台，开业筹

备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导，共创双赢连

锁事业。经过数年的经营，德克士的经营体系已然成熟（建立直营餐厅管理制度

243本，并浓缩出加盟制度78本）。自1999年4月2日正式发布加盟信息，

加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新疆。至2005年8月，已在

全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和

六个办事处。并在200多个城市开设了超过500家餐厅。2010年预计在全国开

设餐厅总数将超过1000家，已经开设餐厅已经达到734家左右。平均三天就有

一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展速度还在加快中。德克士以顾“

客满意”为最高准则，不断创新、追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁

系统，努力造就为中国最好的特许经营体系，成为中国大陆最受欢迎的西式快餐

品牌。

选址分析：

位于人口密集区，开在例如购物广场，超市等客流量大的位置。

交通环境

地理位置

经营规模

1994年10月5日，“德客士”第1家餐厅在成都市开业。

1996年6月，顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，

建立全新的CIS系统。

1996年12月20日，重庆第1家直营餐厅沙坪坝餐厅开业，同年共

有4家直营餐厅开业。

1997年，北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司

餐厅陆续开业，同年共有33家直营餐厅开业。1998年对各分公司及餐厅

进行优化，至此德克士共有9家分公司