英语音标发音为长音/u：/的单词有哪些

英语音标发音为长音/u：/的单词有：noodle面条，shoot射，food食物，goose鹅，zoo动物园，tooth牙齿，choose选择，root根等...
1、noodle
英 [nuːd(ə)l]  美 [nudl] 
n. 面条；笨蛋
短语
Singapore Noodle 星洲炒米粉 ; 潮州米粉 ; 新加坡炒米粉 ; 星洲炒大米磨成的粉
royal noodle 宫面
noodle press 制面机 ; 压面机

2、shoot
英 [ʃuːt]  美 [ʃut] 
vt. 射击，射中；拍摄；发芽；使爆炸；给…注射
vi. 射击；发芽；拍电影
n. 射击；摄影；狩猎；急流
短语
to shoot 拍摄 ; 射门 ; 踢向球门 ; 射击
leek shoot 韭黄 ; 韮芽
short shoot [植] 短枝 ; 短茎 ; 法及短射出
3、food
英 [fuːd]  美 [fud] 
n. 食物；养料
短语
Organic Food 有机食品 ; 有机食物 ; 无机食品 ; 以上的有机天然材料
junk food 垃圾食品 ; 垃圾食物 ; 没有营养的食品 ; 渣滓食品
food poisoning [内科] 食物中毒 ; 让我食物中毒 ; 食品中毒 ; 厨房英语第四讲
4、goose
英 [guːs]  美 [ɡus] 
n. 鹅；鹅肉；傻瓜；雌鹅
vt. 突然加大油门；嘘骂
n. (Goose)人名；(德)戈泽；(英)古斯
短语
magpie goose 鹊鹅 ; 鹊雁
Snow Goose [鸟] 雪雁 ; 雪鹅 ; 雪天鹅 ; 杨教授大人
barnacle goose 白颊黑雁 ; 白额黑雁
5、zoo
英 [zuː]  美 [zu] 
n. 动物园
n. (Zoo)人名；(朝)朱；(阿拉伯)祖
短语
Zoo Tycoon 动物园大亨 ; 植物园大亨 ; 动物乐园 ; 动物园富翁
GuangZhou Zoo 广州动物园 ; 动物园 ; 广州植物园
Bristol Zoo 布里斯托尔动物园 ; 动物园

美语音标中“需要卷舌的有哪些？

您说的基本正确, 一般带r的单词最后的发音都会带卷舌音的, 有点儿像北方的儿化音似的.
但是, 卷舌音分两种情况:在元音前和在元音后.
元音前卷舌, 如:right road read green grass;
元音后卷舌，如:early ; work ; serve

英语中，哪些音标属于同类音？

为您解答
英语音标中有20个元音，28个辅音，共48个。里面又细分，请看图。
元音
1）、单元音： [i:]、[i]、[ɔ:]、[ɔ]、[u:]、[u]、[ə:]、[ə]、[ɑ:]、[ʌ]、[e]、[æ]
2）、双元音： [ei]、[ai]、[ɔi]、[iə]、[ɛə]、[uə]、[au] 、[əu]
辅音分为清辅音和浊辅音。