学做杂粮煎饼果子，怎样学做煎饼

学做煎饼果子第一步香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用
学做煎饼果子第二步.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊
学做煎饼果子第三步.热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面
学做煎饼果子第四步在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可
煎饼果子做法需要注意的有以下几点：
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
3、天津正宗的煎饼果子最好不要用白面，味道差太远。
4、甜面酱要用烤鸭的面酱(这个我还是根据口味选择了我最喜欢用的甜面酱)，辣椒可以用油泼辣子(孩子吃，没用)，酱豆腐也不能少(我用一小块儿豆腐乳混合着腐乳汁儿磨匀后用)
5、其他的就可以根据自己口味加减：如孜然、芝麻、香菜。
具体的还是可以根据你自己的口味来调 多做做就会了 希望可以帮到您 祝你早日做出好吃的煎饼 哈哈

中国哪里的煎饼果子是发源地？哪有有做的做的最好，哪里能学？

台州|金华|湖州哪里培训煎饼果子最好，食为先上万学子的见证。虽然是小吃，但市场庞大，为餐饮业带来了巨大商机和丰厚利。开办小吃快餐店，投资少、见效快、利润高、不赊欠是餐饮业小本创业快速致富者的首选。煎饼果子是我国非常著名的特色小吃，有着100多年的历史，发源地为山东临沂，起初的煎饼是卷大葱，如今仍有很多人喜欢那么吃，改革开放初期，煎饼流入天津，后经多年改变，形成了现在的煎饼果子，加上了薄脆和各种辅料，因其制作方法简单快捷，口感独特，香味四溢，并且营养均衡，绿色环保，成了大部分国人的必选早餐！据中华美食网统计，煎饼果子在中国每天的销售额就有3亿元。每年就有1000多亿元的惊人数字。无论做什么小吃生意好，能否赚到千，味道好才是硬道理，学好技术是关键，下面我们简单来了解一下煎饼果子的做法：
1、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2、用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
4、用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
5、问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
6、用铲子将面饼翻过来。
7、用小刷子抹上甜面酱。
8、问顾客要辣酱否，酌量添加。
9、视乎顾客要求，取果子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。
10、将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。