对建筑工程施工技术这门课的认识？一千字左右
《建筑施工技术》 课程是建筑工程造价专业和其它相关专业的一门核心专业课 程。 它主要是研究建筑工程 施工中各种建筑物（构筑物） 主要工种的施工工艺、施工技术和方法， 及建筑工程施工中的新技术、新材料、新工艺的发展和应用。 《建筑施工技术》课程对学生职业能力培养和职业素养养成起了主要支撑作用，且与前、后续课程合理衔接。
《建筑施工技术》 课程内容丰富、实践性强、覆盖的知识面广、综合性大而且发展迅速。 通过本课程的教学，使学生熟悉建筑施工技术基本理论知识，掌握建筑施工工艺和施工方法及质量验收方法，能针对不同的工程实际确定相应的施工方案和技术措施。熟悉具体的施工顺序、施工内容和施工方法，才能更准确的确定和控制工程造价。 《建筑施工技术》课程主要是针对建筑企业的行业标准和最新岗位资格要求，在分析和归纳行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识目标、能力目标、素质目标的基础上，按照一栋单体建筑的施工过程，把建筑施工工作流程、内容、质量标准有机地融合到教学内容当中。采用模块化结构构建从 “ 认知施工管理要求 —— 构建施工过程模块 —— 各模块施工工艺、组织与管理 —— 质量标准与安全的评价 —— 职业能力综合训练 ” 的课程内容体系。一共分为八个模块，每个模块均以实际项目为主线，通过学生的实际操作或案例教学、模拟教学引出该模块的课程知识。重点突出作为施工员、质量员、材料员、安全员、测量员、试验员、监理员等岗位群所应有的施工操作能力、质量鉴定能力和施工组织能力的训练，并反映当前施工领域的最新施工工艺，促进课程内容与相关职业技能资格标准深度融合，培养学生的质量观、安全生产观，实现了理论应用能力、技术操作能力和综合实践能力有机的结合。
培养学生动手能力和职业能力是《建筑施工技术》课程的特色，因此，在教学内容的设置上我们根据高等职业教育专业人才培养目标要求，从培养学生的职业能力出发，从产教结合入手，本着理论教学够用和适度的原则，加大实践教学比例，既是学生职业能力形成的必备知识，也是建设行业从业人员岗前培训必学、必考内容。
《建筑施工技术》课程不仅是工程造价专业的核心课程之一，也是建设类其它专业的必修课，如建筑工程技术专业、工程监理专业、项目管理专业、房地产专业等等，其教学内容的设计兼顾各建设类专业的教学对象，各专业可以根据自己的要求对内容进行取舍。《建筑施工技术》课程是继《建筑材料》、《建筑构造》等课程后开设的，并与《施工组织》、《工程预算》等后续课程紧密衔接，对计算工程量和工程项目质量控制等单项能力的培养起到重要的支撑作用。
对教育研究方法这门课有什么看法
《教育研究方法》这门课在本学期只有十次课，每次课是2个学时，另外有4个学时是撰写开题报告，实际上只有八次课而已，我认为课时是有些短，因而使这门课程的教学显得仓促了，学生需要在短时间把握较多内容，学习起来有些困难。这门课程分为九个专题进行讲授，从第一专题教育科研方法绪论、第二专题研究规划、第三专题查阅文献、第四专题文献综述、第五专题定量研究方法、第六专题定性研究方法、第七专题开题报告撰写、第八专题撰写开题报告到第九专题毕业论文的撰写。鉴于课时限制，老师进行重点教学，同时也注重了知识的系统性和完整性，比如将第四章选择抽样、第五章实验研究、第六章调查研究作为第五专题定量研究方法的内容，将第八章个案研究、第九章行动研究作为第六专题定性研究方法的内容。在讲授教学内容的基础上，老师突出教育研究方法和技术的实用性和操作性，首先让我们初步了解教育研究方法概述，然后才讲授研究规划的内容，而选定研究规划的基本程序：一是发现研究课题；二是分析相关课题的研究背景；三是明确课题目标；四是确定研究方法；五是制定研究计划；六是撰写课题论证报告。老师根据后面的教学内容——查阅文献、文献综述、定量研究方法、定性研究方法、开题报告和毕业论文的撰写，首先讲述研究规划的教材内容符合我们的学习特点，具有科学性。而开题报告和毕业论文的撰写对于我们本科师范生来说至关重要，开题报告的撰写有选题依据及意义、研究目标与主要内容、研究方法和手段、参考文献目录、文献综述等几方面内容。学习《教育研究方法》，从短期目标来看具有实用意义，为开题报告和毕业论文的撰写作好理论和初步的实践准备；从师范生今后从事教师岗位来说，学习教育研究方法，准确掌握相关教育科研和理论，逐渐树立正确的科研态度，掌握一定的科研程序、方法与技能，形成主动参与教育科学研究活动的科研意识和科学素养，具备从事教育科研工作的基本能力等方面也具有长远的实际意义。
我对微观经济学的认识
有一次，在课堂上，同桌的同学开玩笑说，学习微观经济学这门课就像看偶像剧一样，虽然有故事情节，但是不论从哪一节开始看都不会影响对整体内容的理解，知识点都是分块的，可以一部分一部分地看。
这句话引起了我的思考，有故事情节这一点我是认同的，课上老师会举出实例来描述某个经济学原理得来的前因后果，由这个经济学原理引起的市场现象和找出生活当中实实在在、生动形象的例子或者老师自己以往的经历来验证这个经济学原理的正确性。但是，我总觉得任何文章都不能断章取意，经济学这种严谨的学科书籍当然也不能例外。我觉得看微观经济学更像是读一本推理小说，具有严密的逻辑性：市场上的两大主体是消费者和厂商，由此展开，消费者需求商品，对应需求曲线，厂商供给商品，对应供给曲线，再将两者结合，讲到需求与供给关系的基本原理及供求原理作用达到的市场均衡。讲到这里，我们肯定会有疑问为什么需求曲线与供给曲线非得是这样的。接下来，就介绍了需求曲线与供给曲线形成的原因，企业追求利润最大化的成本分析。讲完了消费者与厂商之后，就把他们放到市场当中，依次描述完全竞争、垄断竞争、寡头垄断、完全垄断这四种市场中发生的各种情况。其实，在知识点的编排上都是一脉相承，互相关联，有规律可循，有依据可依的。
微观经济学学到现在，有很多现象都激起了我极大的好奇心，那些现象与我原先的臆想有很大的出入。比如，如果某一农户获得丰收，他的收入会增加；但如果所有农户的收成都破丰收记录的话，则他（以及所有）的农场收入非但不增加，反而（都）会下降。又比如，政府对汽油供应商征税，最后运用供求原理分析出实际上消费者承担了大部分的税收，而非供应商。前者是受供给规律的影响且农产品是缺乏弹性的商品，后者则是受供求关系的影响，且供给相对富有弹性，而需求相对缺乏弹性。细细体味，经济学中的很多例子看似有其诡异和神奇之处，其实都是有理由可以解释的，有待我们去进一步掌握，研究和探索。
有人说，当你认真系统地学习经济学之后，你将会用一种同以往迥异的目光去审视整个世界。以后我买东西的时候不会仅仅关注它的价格如何变动，而会想想是什么导致了它的价格变动；大学本科毕业后我是出国，考研，还是工作，选择哪个我的机会成本会相对小些；平常复习各门功课的时间应该如何分布才能保证各科成绩最能相辅相成。经济学是一门帮助增强洞察能力和保障选择效率的学问，有极大的实用价值，就像老师说的，精通经济学的人在炒股的时候也会比别人更胜一筹。
由衷而言，我不能不为经济学世界里的种种奥妙所折服。以上仅为我个人学习了微观经济学之后的一些浅薄的认识。
烹饪原料学的研究主要内容有那些？
烹饪原料学的要领及研究内容一、烹饪原料学的概念烹饪原料学，是研究烹饪原料的种类、性质、功能及应用价值的科学。烹饪原料是烹饪的物质基础。一切烹饪活动都是以烹饪原料为加工对象而展开的。烹饪质量的保证，烹饪作用的发挥，烹饪效果的产生和烹饪目的实现，烹饪原料都起着关键的作用。我们的祖先在应用烹饪原料方面积有丰富经验。现在，需要我们逐步深入地认识和研究烹饪原料的自然属性和应用原理，使之形成系统的学科知识。二、烹饪原料学的研究内容烹饪原料学研究包括以下的内容：关于烹饪原料的品种、数量、分类，以及地理分布、生产状况、名特产品和供应情况等；关于烹饪原料的组织结构、性质，烹饪应用的性能、特点、质量以及用途、用法等；关于烹饪原料的成分、功能，经过烹调加工成各类食物经人们食用以后的作用、效果；关于烹饪原料的发展过程、变化趋势与拓展诸问题。其中，烹饪原料的性质、功能以及食用后的作用与效果，是本课程研究的主要内容。特别是烹饪原料在烹调过程中所产生的变化机理，应当作为重点内容来研究。