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ISO22000认证与HACCP认证两者的区别是什么,分别有 … 考试题答案:对于第三方认证审核中发现的不符合,受审 …

ISO22000认证与HACCP认证两者的区别是什么,分别有什么优劣

你好!两者区别和优劣如下:
1、尽管ISO22000将是一个自愿性标准,但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,是一个统一的国际标准,采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。
2、ISO22000是一个可用于审核的标准,因此官方验证可考虑采用委托第二方审核和确认第三方认证证书的形式进行。对于那些企业信誉度较高的食品企业,也可以采用企业通过内部审核后“自我声明”的形式证明其建立和实施了食品安全管理体系。
3、传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面,通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害,而不是采取预防的方式,因此存在一定的局限性。
4、区别:在HACCP管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统意义上的最终产品检测。因而,HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地保障食品的安全。企业获得第三方食品安全管理体系认证(HACCP),确实是希望能将规范化管理导入企业管理之中,通过认证的形式,对消费者进行承诺。建议为了使您的食品安全体系更可靠,并用第三方认证的方式验证您体系的有效性,早日获得认证不失为明智之举。

ISO22000认证与HACCP认证两者的区别是什么,分别有什么优劣

ISO 22000是食品管理体系认证,HACCP是食品危害控制点认证。HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。
以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级,更有利于企业在食品安全上进行管理。

食品质检员面试时会问到哪些专业问题

食品检验员的面试最容易碰到如下几类问题:
1. 食品检验工证书及其等级
食品检验员都要求持食品检验工证书上岗,换句话说,对企业而言,一般至少会有两个人持食品检验工证书的人员,很多企业为了节省成本,当然希望招收本来就有这个证书的人员,总好过企业送去培训考证是不。所以,面试很可能第一问题就是是否持有食品检验工证书,很多地方还会要求中级或者高级证书,没有会被直接PASS掉的。
2. 大学的专业课及相关
面试的时候很容易被问到大学时候的专业课及相关知识,这个通常会和面试企业相关,比如醋生产企业可能会问到醋的生产原理,果蔬企业可能会问到什么是冷链、什么是气调,糕点企业可能会问到什么是一次发酵、什么是二次发酵。这类问题肯定不如大学期末考试细致专业,但是很具体,很实际。
3. 常识问题
这种常识不是生活上的常识,是作为一个食品从业人员应该知道的东西。比如,食品行业的上位法是啥?对生产经营的要求在第几章、罚则在第几章等等;再比如,可能会涉及到食品生产许可准入制度、餐饮许可或者是流通32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337396336许可等等,这个要看企业类型的;还有可能询问ISO、HACCP、GMP等体系上的东西。
4. 环境或者过程控制简单知识
这个必须的,肯定会问到关于消毒卫生方面的东西,比如有哪些消毒灭菌的办法,酒精浓度多大合适等等。
5. 检验相关
这个是最重要的了,企业会根据自己的需求进行询问,比如是否会测试灰分、是否会凯氏定氮、是否会使用高效液相色谱仪;也可能会问一些标准,跟面试企业相关的卫生标准、检验方法标准、产品执行标准等等。
一般大概都是在这个范围以内了。

继续教育考试怎么找答案?

在文章开始说过,继续教育考试找答案可不是作弊,在这场考试中是可以带书和带手机查找答案的,但是带书翻来翻去,不仅声音大而且费时间,所以现在带手机找答案比较方便。下面就说下具体怎么找,以医学继续教育考试为例。
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